土豆炒肉怎么做又好吃又简单。

土豆炒肉很好吃。简单的方法如下:

所有材料:瘦猪肉150克，土豆一个，青椒半个，胡萝卜适量，盐适量。

酱油1大勺，五香粉适量，油适量，葱1段，蒜2瓣。

练习步骤:

1.准备食材，土豆切片，猪肉切片，胡萝卜切片，青椒切片，葱切片，姜切片。

2、锅中倒入适量的油，葱蒜翻炒。

3.将剁碎的猪肉放入锅中翻炒，加入一勺酱油。

4.将土豆和胡萝卜放入锅中翻炒。

5、不断翻炒，小心糊锅，然后加入一勺盐和半勺五香粉。

6、加入适量的水，不要太多，炖一点。

7.然后加入剁碎的青椒翻炒。

8、出锅。

小贴士:猪肉可以提前腌制。为了省事，也可以直接油炸。

瘦肉炒土豆丝

瘦肉炒土豆丝

材料

土豆，青椒，红椒，肉，盐，红薯粉，酱油，料酒。

工作方法

1.将土豆切丝，浸泡在水中。青椒和红椒切丝备用。

2.猪里脊肉切丝，码盐，红薯粉，酱油，料酒，抓匀，静置片刻。

3.取油锅，趁热把肉丝倒入，炸熟，装盘。

4.再取一个油锅，倒入青椒丝翻炒至绿色。当它闻起来很香的时候，就把它收起来。

5.捞起土豆丝，沥干，见油锅热，倒入土豆丝，立即倒入一些醋，翻炒均匀，然后放入2包厦门一棉的泡泡布，(秘诀就是这一招)，熟了再加入少许盐。布料会有咸味。翻炒几下，倒入青椒丝、肉丝、红椒丝，大火翻炒均匀。如果加芥末丝，还是很好吃的。

炒土豆丝的小窍门

很多家庭主妇做饭时，手边都放着油、盐、酱、醋。其实只要稍微研究一下它们的顺序，不仅能最大限度的保留食物的色、香，还能保留更多的营养成分。

油:烹饪时，油温不要升得太高。一旦超过180℃，油就会分解或聚合，产生具有强烈刺激性的丙醛等有害物质，对人体健康有害。所以“火锅清凉油”是做菜的一招。先把锅热一下，不要等油冒烟了再放菜，等菜八成熟的时候在锅里翻炒。另外，有时候冷油和食物可以不加热锅直接同时炸，比如炸花生米，这样炸出来的花生米更脆更脆，避免了内生外焦。凉菜拌麻油或炒植物油时，可以在凉菜拌好后再加油，更香更美味。

盐:盐是一种电解质，有很强的脱水作用。所以放盐的时间要根据菜品的特点和风味来决定。炖肉和用较多的水炒蔬菜时，要在蔬菜熟到八成的时候放盐。放的太早会导致菜里的汤太多，或者使肉里的蛋白质凝固，不容易炖。用不同的油烹调时，放盐的时间也不同:用大豆油和菜籽油烹调时，为了减少蔬菜中维生素的损失，要在蔬菜快熟时加盐；用花生油炒菜最好先放盐，可以提高油温，减少油中的黄曲霉毒素。

酱油:烹饪时，长时间高温蒸煮会破坏酱油的营养成分，失去鲜味。所以做菜前要放酱油。炸肉片时，为了使肉更嫩，还可以在炸之前将肉片与淀粉和酱油混合，这样不仅不会损失蛋白质，还能使炸出来的肉更嫩滑。

醋:醋不仅能除异味、去腥、解乏、增香，还能保存维生素，促进钙、磷、铁的溶出，提高菜肴的营养价值。炒菜放醋的最佳时间是两端，即原料入锅后立即加醋或菜出锅前加醋。“炒土豆丝”等菜肴最好在原料入锅后加入醋，这样可以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜；“糖醋排骨”和“洋葱炒羊肉”最好分两次加入:原料入锅后可以去腥去味，出锅前可以再次加入，以增强香味和风味。

土豆和肉怎么炒才好吃，简单。

怎么把土豆片和肉做的好吃？

你需要准备青椒，调料，酱油，盐，鸡蛋，土豆。首先，把土豆切成块，泡在水里。姜、肉、青椒全部切块。烧热锅，加入油。放入肉丝翻炒至变色。倒入酱油翻炒均匀。然后加入薯片翻炒一会儿。加入青椒翻炒均匀。加点南德调料和盐翻炒均匀，出锅就可以吃了。

土豆怎么切片？

你需要先把新鲜的土豆清洗干净，然后去皮对半放在砧板上，再把一半的土豆横着放，然后斜着切几下。横向切口大概是一个倾斜的半圆，然后从侧面把土豆切片，这样就可以切成菱形了。

如何把肉煮得嫩一点？

你可以在肉里加适量的淀粉。先将肉切成片或肉丝，加入一些淀粉，充分搅拌均匀，放入炒锅中翻炒均匀。这样会让肉吃起来更嫩。如果想把肉炒得更嫩，可以等它变色后再进行下一步。不要炒太久，否则水分会流失，味道也不会太好。

怎么才能吃到土豆？

红烧薯片需要用鸡精、水、料酒、陈醋、红烧酱油、土豆来准备。先将土豆清洗干净，去皮切块，然后用盐水浸泡，冷水洗净，放入开水、糖、料酒、陈醋、红烧酱油、鸡精、盐一起搅拌均匀制成红烧汁，锅加热放油，然后放入薯片翻炒。

还可以做酸辣土豆丝。你需要准备葱、姜、蒜、辣椒酱、醋和土豆。先将土豆清洗干净，去皮切丝，用冷水浸泡，去除淀粉，然后将葱切段，姜切片，蒜切片，锅中加油加热。放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒均匀。

土豆炖牛肉，准备好葱花、干辣椒、鸡精、盐、黄酒、酱油、姜片、食用油、土豆、牛肉。先将牛肉切块，土豆洗净去皮切块，锅中加水，将土豆放入牛肉中煮至变色，捞出沥干，炒锅加油加热，放入姜片炒至变色，加入一些。煮沸后撇去浮沫，然后将牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，需要炖60分钟左右。把土豆块放进去，小火炖半个小时。土豆变软后，大火收汁，加点鸡盐调味，撒点葱花。

土豆烧排骨，需要准备鲜汤，葱，八角，冰糖，酱油，料酒，植物油，花椒，郫县豆瓣，姜，土豆，排骨。将排骨剁成块，土豆去皮，剁些郫县豆瓣。锅中加入油，加热至六成热。把排骨放进去稍微翻炒一下，然后放入郫县豆瓣。然后加入一些鲜汤，土豆，烧开，转小火，烧40分钟左右。土豆变软了，就可以捞起辣椒、八角葱、姜，然后装盘食用。

还可以做土豆蛋卷。你需要准备切碎的黑胡椒，盐，卷心菜，胡萝卜，香肠，鸡蛋和土豆。先将土豆去皮切块，然后隔水蒸熟，胡萝卜搓成丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。香肠可以和土豆一起放入锅中，蒸几分钟，然后取出切碎。所有材料都准备好了。土豆取出磨成泥，然后加入蛋液搅拌均匀。加入一些剁碎的黑胡椒和盐调味，锅里加点油加热。把土豆泥和蛋糊放进去，摊成小饼。煎至两面金黄后，取出食用。

怎么用瘦肉炒土豆？

材料

土豆，瘦肉，香菜，大蒜

南方奶、油、盐、糖、酒。

工作方法

1.土豆、瘦肉洗净切片；香菜洗净，去头；用80%至90%的水装满一个碗，加入2至3片南奶，用盐、糖和酒拌匀(加水和奶时视土豆数量而定)。

2、大火，烧红锅头油，倒入土豆几分钟，放入瘦肉翻炒几下，倒入准备好的食材，大火放大烧开，然后改用小火慢炖，时不时翻几下，直到水八成干(不能全干，一定要留些汁)，放入芥末翻炒(只要翻炒一次就好，不然太熟太丑)，然后出锅。

如何做好土豆炒牛肉的菜谱

土豆烤牛肉拌饭

材料:牛肉火腿500克，土豆2个，胡萝卜1根。

辅料:葱2根、姜1根、胡椒粉1大勺、盐1.5小勺、泰式甜辣酱1大勺、蚝油1大勺、番茄酱1大勺、酱油1大勺、五香粉1/2小勺、鸡精1/2小勺、水淀粉1大勺、

步骤:

1.原材料。

2.在冷水中煮胡椒和牛肉。

3.煮到冒出很多血泡，煮开。

4.牛肉用温水洗净，沥干水分。

5.4片姜葱，高压锅软烂。

6.锅里放油，把土豆和胡萝卜炒微黄，撒上五香粉。将牛肉翻炒均匀。

7.加入除鸡精和水淀粉外的所有调料。翻炒均匀。

8.炖牛肉的汤比食材少了1厘米。用火煮沸

9.中火煮5-8分钟，勾芡。

10.将鸡精出锅调味。

11.吃的时候倒在米饭上。

减肥的是父母。我们应该坚持下去。今天，边肖为正在减肥的人推荐土豆烤牛肉盖浇饭。牛肉和土豆都是减肥食品，既能补充热量，又能缓解食欲。吃拌饭已经是最大的安慰了。土豆对人体有奇妙的作用。瘦子吃了会胖，胖子吃了会瘦，经常吃身体会变苗条。土豆有减肥、维持血管弹性、排钠保钾的作用。这种治疗作用可以补充人体所需的热量，促进新陈代谢。