你有白色透明的水果吗？

清明果是一种常见的特色食品小吃。许多地方的人们会在清明节吃清明果，这是清明节的传统习俗。清果的做法很多，口味也比较多，甜的咸的都有。许多人喜欢吃透明的水果。清明果大多是青绿色的，那么清明果有白色的吗？下面就来详细了解一下吧！

有白色的清明果吗？

透明的水果是白色的。

听说有的地方，清明果的颜色不仅是绿色的，还有白色的。白色的是咸的，绿色的是甜的。

清明果又称大四包、雪球，是一种用鲜嫩大曲(又称水曲柳(或艾草)和米桨，分开蒸，混合均匀，内填香菇、肉丝、笋丝、咸菜的大饺子。做法不同，但大致相同。可以包很多奇形怪状的清透水果！

白清果的做法

材料:

面粉(小麦粉)350g，米粉250g，带肥猪肉500g，竹笋小块，胡萝卜一根，虾适量，盐适量，洋葱两三根(白洋葱要切，青的不要)。

步骤:

1、各种蔬菜切碎，放入碗中

2.对于剁碎的菜，先把剁碎的猪肉放在锅里炒一下，加一匙盐，然后把剁碎的菜和肉拌在一起炒一下，再倒点老酒。猪肉刚开始用大火的时候，加入蔬菜，慢慢翻炒。翻炒至熟，再放入加大的碗中翻炒待用。

3.接下来就是和面了。加入面粉，倒入开水一定要很烫，然后用筷子搅拌，再倒入糯米粉，然后搅拌面团，多揉，水要适量。

4.然后包好馅料。把面团分成小块，像包饺子一样包好馅。

5、接下来就是放锅蒸了。一定要放一块湿布。大火煮大约需要6到8分钟。

清明果的味道是咸的，清明果。

咸清水果包裹的馅料可以是腊肉、竹笋、白萝卜、香菇、红辣椒、豆腐、酸菜/泡菜/泡菜、豆芽等。，并做成饺子形状。

清甜的水果

清甜的水果用芝麻、桂花糖或豆瓣酱包裹，压成圆形模具，蒸熟。在福建中部三明的一些地区，需要用一个圆形的雕花木模具，将包裹好的清明果压入模具中，才能印刷图案，没有印刷的一面会用一个圆形的竹叶盖住。(注:存疑，江西部分地区也有此习惯)

清明果袋有什么好吃的？

1.到田里去采摘新鲜的艾草(棉菜)，去黄花，清洗干净。清明节前后，南方的地里会长出很多艾草。

2.这是艾草(俗称绵菜)。仔细看，它在清明和端午的田野里是野生的。到处都是。将艾草放入石臼中捣碎。

3.将蔬菜汁捣碎后，连菜带汁；加入糯米粉，用手揉成面团，根据干湿程度加适量水揉匀；揉成面团。

4.举起一把几十公斤重的石锤(或石锤)，不断敲打。旁边要有助手，时不时在糯米粉团和石臼上撒点干粉，防止石锤粘着。同样把面团翻过来，均匀的把整个糯米粉面团捣碎。

大概需要15分钟的时间来捣，就成了弹性很强的面团。用这种方法捣出来的面团会结出清晰的果实，这样皮就不会破，馅也就露出来了。非常坚韧，更有嚼劲。

6.如果没有石臼，也可以在锅里揉透，最好用木锤。也管用。最后基本看不到棉花菜的渣子，只有绿色的粉球。

7.采摘30-40片新鲜柚子叶，洗净晾干，将柚子叶切成圈状备用。(柚子也叫文旦)

8.制作馅料:五花肉200克切成细丁，用少许盐腌制，分开放置；葱花单独上桌；将花生煸炒后捣碎，将橙饼切成粉末，加入芝麻和红糖拌匀。馅料准备好了。

9.开始包清果，拿出一块糯米粉面团，先揉一揉，然后用大拇指翻出一个坑，依次放入馅料，最后合上再揉一遍，压平；在下面贴一片葡萄柚叶。

10.上锅蒸，转小火15分钟，小火焖2-3分钟。关火，出锅！

11.香气怡人的清透水果出来了！

清果辣吗？清果怎么做辣？

众所周知，清明果是清明节的一种受欢迎的传统食品。它的制作方法多种多样，配料和馅料也多种多样，有甜有咸等多种口味，深受人们的喜爱。那么清明果辣吗？下面就来详细了解一下吧！

清明水果有辣味吗？

清明果可以辣，主要是里面的馅。除了传统的豆沙馅，还可以包含多种其他馅料，还有一些比较辣的。

辛辣的清明果通常作为馅料，在清明果中间包裹一层辛辣的食物，如腊肉、竹笋、香菇、咸菜、豆腐皮、辣椒、木耳、萝卜等食物，有的还会把形状做成类似饺子的形状以增加风味。

清明果的主要成分是糯米和艾草。糯米含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等成分，食用后能温补身体，强身健体。但艾草性温，食后能温经祛湿。所以清明节吃清明果有很好的滋补作用。

澄清水果辣味的方法

材料:

食用碱少许，糯米粉160克，面粉100克，清明叶250克，生粉少许。

馅料:

竹笋、腊肉、小米椒、生姜、大蒜

步骤:

1.将所有馅料切成小丁，将竹笋放入沸水中煮，冷水洗净，晾干。放油，锅热时放入小米椒、姜、蒜，炒香后放入腊肉、竹笋，炒香后放入盐味精。

2.洗净清明叶。

3.把锅里的水烧开，加入小苏打，把洗干净的清明叶放进去，再次打开水的时候，把清明叶拿出来用冷水洗(主要是洗小苏打，不要洗太久，时间久了会洗出清明叶的味道，会坏的)。

4.在干净的清明叶里放一点水(最后只留叶子)继续煮，直到叶子烂了。

5.将煮好的清明果叶取出，放入锅中。加入糯米粉、面粉、生粉揉至顺滑(不要加水，清明果叶里会有水)。

6.将清明水果丸子分成35克，包上馅料，放入蒸笼蒸25分钟左右即可食用。

清明果的馅料怎么做

可以自己做，也可以去超市买。

清明果的馅料有很多种。市面上常见的是红豆沙。可以在超市买红豆沙，也可以自己拌。还有常见的猪肉馅。馅的做法和包子很像。都是用皮包起来，然后蒸。

清果有几招。

江西清明果第一步:炒咸酸菜、笋干、豆腐干、腊肉(多脂少量最好)、辣椒油、麻辣鲜、海南黄辣椒酱、食用油、糖。(馅料和面粉的比例一般以十斤面粉三斤馅料计算)。雪菜、笋干、豆腐干、腊肉切丁小技巧；

清果的做法口感奇特的清果1。把白菜和腊肉提前用温水泡一下(因为都是腌制的咸菜)去掉一些咸味，然后把白菜和腊肉切成小块。(腊肉中的瘦肉脂肪分开切，脂肪切丁可以适度大一点。) 2.如图所示，将豆腐干水平切成3片。3.将豆干切片切成干丝再切丁，这样做出来的豆丁很小，容易入味。4、剥笋也有窍门。首先，把竹笋从上到下垂直切开。5.然后把手伸进刀痕里，剥去两边的竹笋。这个方法特别简单快捷。6.将卷心菜、竹笋、豆腐干和腊肉分别切成丁。酸菜丁、笋干豆丁的做法

清果的做法口感奇特的清果1。炒锅烧热，倒入食用油(最好比平时炒菜多)加热。先放入肥腊肉，炒油。2、转大火，将剩下的腊肉丁翻炒变色。3、放芥末粉翻炒出酸味。4、放笋炒至断。5、放入干豆搅拌均匀。6、放辣椒油、麻辣鲜、海南黄椒酱增加鲜度和口感，此时口感咸口，酌情加糖中和咸。小贴士:1。用油炒馅料，不然炒出来的馅料又干又差。2、辣椒面影响口感，可用辣椒油或辣椒酱代替。

3.炸好的馅料必须冷却后才能放入馅料。在等待馅料冷却的同时，我们可以进行第二步。第二步:揉面揉面的关键是掌握好艾草、小苏打和糙米粉、糯米粉的用量。揉面清明果面团的原料:艾草400g(做完艾草后会去掉一部分)、糙米粉500g、糯米粉200g、生粉或红薯粉适量(随意撒，防止面团粘案板)、糖适量、小苏打3-5g(我用的是Axe牌食品粉，所以小苏打不能多放，否则会加重面团的碱性味道)。

清明果的做法不同口味的清明果揉面的做法:(一)1。准备各种粉末。(在江西，清明果皮最传统的原料是糙米粉和糯米粉，现在面粉和糯米粉用的比较多。) 2.把艾草洗干净。3.锅中烧开水，将艾草煮1分钟，消毒(艾草是野菜，难免粘脏)，去除艾草的腥味。4.煮好的艾冲用冷水淋透后，用手揉搓去除其苦味汁液。根据自己的力量把艾草挤成小球(如果买的艾草太多，把不用的艾草球装进塑料袋里放冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来)。(B)1。把艾叶的根扯下来，放进沸腾的锅里。倒入适量的水(水不过艾叶就好，不多)和糖。大火烧开后，转小火。

清果的做法2。放小苏打继续煮，直到艾叶变软成糊状(此时用手捏一个，如果艾叶在手指上很快融化)，关火。3.准备一个碗，把煎好的艾草汁倒掉，艾叶留在沸腾的锅里。4.在倒入糙米粉的同时，搅拌粉末和锅中的艾草。5.用艾叶揉糙米粉。如果感觉很干，就把碗里的艾草汁洒在面团上。6.继续揉，直到面团光滑，硬度适中。7.在揉好的面团上撒上糯米粉。8.将糯米粉一点点揉成粗面团，两种面粉要充分揉合。揉两种面团的时候，加一点艾汁，这样面团就不会干了。这碗艾草最好放在有热水的蒸锅里，艾草一定要保温。)

9.一直搓，直到感觉手中的清明果面团有韧性，硬度适中。小贴士:1。用小苏打或石灰水软化艾草是江西人的传统做法。现在人们用料理机代替小苏打也是可取的，但缺点是料理机做出来的艾草糊，蒸熟后颜色没有传统方法做出来的那么绿好看。2.一定要先把糙米面团揉好，煮开。3.江西清明果的传统材料有糙米粉和糯米粉，糯米粉也可以和面粉混合。

清果的做法口感奇特的清果第三步:包裹清果清果的做法:1。每次从大面团中取出一小份。2.捏成一个小球放在手心里。3.壁球。4.用双手将面团捏成边缘薄中心厚的圆形面团。5.把馅放在面团中间。6.对折，像饺子一样粘起来，一个清透的水果就做好了。

清明果的做法7。清明果底部刷一层食用油。8.把叶子放在蒸笼架上(没有放叶子的抽屉布)。大火烧开水后，转中小火，用清水水果蒸15分钟。江南清明必吃美食——清明果的做法清明果1。这是清明草。我买了一斤，8块钱一斤，贵。2.用这一斤草，我买了一包400g的糯米粉，一斤多肉，不到一斤豆腐，一斤左右的酸菜，还有家里提前煮好的竹笋。后来我给我奶奶打电话，她说她只用了一包糯米粉换了4、5斤草。3.清理完清明草，我用开水烫一下，捞出来。

4.那就剁一点，不过不好说。5.虽然我爷爷叫我用手剁，但是我懒，直接放进搅拌机里。6.砸完之后，我倒了出来。本来我爷爷说加一点水放回锅里煮。然后我把糯米粉放进锅里使劲压，直到它变成一个带草的球。7.结果我又偷懒了。我觉得反正草泥马还是很烫的。直接混合糯米粉。8.糯米粉混合后，就成了还有点软的面团。9.加入面粉。反正可以加到面团有点硬。面粉的多少决定了面包皮的柔软度。其实清明草我是分两批做的。后来我把糯米粉放进去的时候，已经硬了。我没有加面粉，皮软糯糯的，不是我喜欢的，所以加了适量的面粉。

清果的做法口感花俏的清果，面团做好之后就可以马上包起来。如果馅料没做好，那就盖上，放一放。奶奶做的面团是深绿色的。11.猪肉用热水烫洗，去皮，然后把肥肉和瘦肉分开。12.肥肉切成丁。13.肥肉被放进煎锅里，慢慢煮出来。14.瘦肉也切丁。15.肥肉变黄，瘦肉丁翻炒。16.竹笋提前一个晚上煮熟泡在水里，这样竹笋就没有涩味了。17.竹笋也切丁。加入竹笋，翻炒。

清果的做法清果有奇味19。豆腐也切丁20。加入豆腐翻炒均匀21。腌酸菜洗几遍，也是剁碎的。奶奶自己腌制的也没那么酸。22.爷爷说他们用腌菜代替盐。这个时候就可以品尝了。如果不够咸，就加盐。馅料炒好后，稍微冷却一下就可以包起来了。23.因为我的面团没有在锅里加热和压制。传统的方法可塑性很强，你可以用擀面杖把面团擀薄，但我只能用手稍微压薄一点，中间稍微厚一点，周边稍微薄一点。24.不要放太多馅，因为延展性不够，包的时候容易断。25.全部包好后，将菜叶或文旦叶放在蒸锅上，烧开后放入蒸锅中。26.因为馅料做好了，只需要蒸就可以了。

甜清明果材料:糯米粉、粘米粉、清明草汁、芝麻、核桃、红糖。清果的做法1。将核桃放入热干锅内，小火烤至香味四溢，再将黑白芝麻放入锅中。2.用小火将芝麻烤至香味四溢。冷却后将烤好的食材放入料理机中打成粉末备用。3.加入适量红糖调味，将糯米粉和粘米粉按3: 1的比例混合，加入清明草汁，揉成光滑均匀的面团。

清果的做法4。将面团分成大小相等的小面块，然后将红糖压平包装，可以包成小角状或汤圆状，包好后粘上适量干粉。5.用蛋糕模压出来，蒸锅刷少量色拉油，将包好的面团放入锅中蒸十分钟左右。做绿色饺子的原料:糯米粉200克，粘米粉100克，磨粉75克，艾草粉10克，开水480克，色拉油45毫升，红豆馅600克。方法一:将糯米粉、粘米粉、磨粉混合。2、艾草粉用开水调成艾草汁。

清果的做法3。将艾草汁慢慢倒入粉末中，搅拌均匀。4.倒入一些油，边倒边搅拌，最后揉成光滑的面团。5.双手蘸水或油，将面团揉成孩子拳头大小的面条。6.将面团压成圆饼，裹上豆瓣酱，合上。7.将煮熟的青丸子蒸15分钟左右至熟。