润肺汤怎么煮？

1.杏仁猪肺汤

材料:杏仁10克，猪肺250克，生姜，党参，盐。

功效:止咳化痰，生津止渴，润肠通便，对经常患有呼吸道疾病的患者尤为有益。

2、沙参百合润肺汤

材料:北沙参15克、百合30克、无花果5个、瘦猪肉18克、陈皮1片。

功效:北沙参、百合、无花果都有滋阴润肺、润燥清咽的作用。再加上滋阴的瘦猪肉和益气健脾、燥湿化痰的陈皮，可以润喉、保护声带、通便、防痔疮。

3.雪儿鸭肾汤

材料:银耳20克，鸭肾3-4个，瘦猪肉200克，生姜3片。

功效:雪耳可治心悸失眠、神经衰弱、美容润肤、劳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、便秘等。是用腌制好的鸭肾熬汤，水润香甜可口，有健脾养胃、润肺止咳的作用。

4.苹果川北鸡汤

材料:三黄鸡半只，苹果2个，龙眼肉15克，川贝15克，生姜几片。

功效:经常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能。用具有清热化痰、润肺止咳作用的川贝母炖汤，可以达到润肺止咳的效果。再加上营养丰富的鸡肉、龙眼肉，可以补气血，清心养肺。

5.雪梨银耳汤

材料:雪梨1个，银耳30克，贝母5克，糖适量。

功效:此汤滋阴清肺，化痰降火。

什么汤对肺好？推荐7种润肺汤。

6、雪梨茅根竹蔗炖猪肺

材料:雪梨1-2个，白茅根50克，竹藤100-150克，猪肺500克，生姜3片。

功效:祛燥生津，养肺润肺。

7、红枣鸽子汤

材料:百部12克，红枣4枚，乳鸽1只，姜2片。

功效:炖百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，故此汤有温润肺气、化痰止咳之功。

罗汉果猪骨汤:清热润肺，凉血通便，控制血糖！

关于“罗汉果”

春节过后，也是慢性咽炎的高发季节。慢性咽炎的人不宜多喝罗汉果汤。说起罗汉果，南方人都耳熟能详。它看起来像一个棕色的乒乓球。在街上和市场的杂货店里很容易找到它。也是南方人常用的煲汤材料。而且对于慢性咽炎的人来说，经常喝罗汉果汤也是非常有益的。

-罗汉果猪骨汤-

罗汉果胡爱山猪骨汤是一种非常甜的汤，盐量少，味道自然香甜，入口滑润，口感清香。

-配料-

小于半根猪骨的罗汉果500克。

山药150克，枸杞适量。

2片生姜和适量的盐

-练习-

1.山药去皮，洗净，切成小块，泡水备用。将骨头冲洗干净备用。

2.将煮熟的猪骨、山药、罗汉果、姜片放入锅中，加入适量的水。大火烧开后，小火炖1个半小时。

3.关火前5分钟加入枸杞和盐。

骨头汤炖什么补肺润肺？

骨头炖雪耳莲子百合。能滋养润肺。

也可以用桑葚、百合排骨。炖汤。

也可以用。银耳冰糖没事。滋养润肺。

润肺养胃降火，花生莲藕炖猪骨汤应该怎么做才好吃？

花生、莲藕、猪骨汤都是很有营养的食物。把它们放在一起做汤可以清热化瘀，健脾养胃，花生中的营养元素还可以帮助我们抗氧化，延缓衰老，增强记忆力。想让这个汤变得好吃，一定要注意猪骨的处理，因为猪骨里可能会有一些猪肉的腥味。治疗中要加入生姜和料酒，煲汤时最好选择砂锅。

首先我们需要准备这道菜的原料，猪骨300克，莲藕一根，花生一把，姜，料酒，盐。买猪骨的时候可以让老板帮你切成小块，因为自己处理比较麻烦。煮前将水焯水，锅中加入适量清水，将洗净的猪骨放入水中，加入两片生姜和两勺料酒，大火烧开后撇去浮沫。再煮2~3分钟，将猪骨捞出冲洗干净，备用。

莲藕洗净，去皮，切成大小适中的块。因为莲藕的淀粉含量比较高，所以最好用清水浸泡，避免长时间接触空气体造成氧化变黑。花生洗净，放在一边备用。金吉用刀子把它们拭干。将所有食材放入砂锅，一次性加足水，大火煮沸后小火炖两小时左右，出锅前适当撒些盐调味，不要放过多调料，尤其是不要放鸡蚝油。

因为猪骨汤很好喝，放鸡蚝油会掩盖猪骨汤本身的鲜味。花生莲藕炖猪骨汤很有营养。比如吃莲藕，可以散瘀健脾，增加我们自身的免疫力。花生富含大豆蛋白，没有胆固醇，所以即使是老年人也可以多吃。花生皮营养非常丰富，补血效果很好，不要去皮。最好放在汤里煮。

猪骨汤配什么最好？

1.莲藕有养胃养阴、健脾益气的功效，排骨汤白可以健脾开胃；

2、玉米的香味扑鼻，排骨汤有助于增进食欲，减少油腻感；

3.海带中含有褐藻糖胶、褐藻酸等物质，有助于降血压、降血脂。排骨汤有助于减少人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；

4.冬瓜具有润肺生津、清热利湿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖分转化为脂肪，非常适合配排骨汤。

第一步:用清水浸泡猪骨。

炖骨头汤的时候，很多人会把买来的猪骨焯一下。其实这是不对的。正确的做法是将猪骨用清水浸泡3个小时(中间需要换一次水)，让猪骨里的血完全流出来，这样炖出来的猪骨汤更香更白。如果你去过酒店的后厨，你会发现猪骨总是泡在清水里，水龙头还开着，为的是把猪骨里的血去掉。

第二步:将猪骨放入冷水中煮熟。

将泡好的猪骨和适量的水放入锅中，然后用大火将水烧开，烧开后继续煮3分钟，然后取出猪骨用冷水冲洗两遍备用。猪骨一定要用冷水焯水，因为冷水可以把猪骨里面的腥味完全煮出来，可以让煮出来的骨头汤味道十足。千万不要用热水或开水，会导致气味煮出来。

第三步:猪骨翻炒，小火炖。

锅中放入适量的油。油温达到七成时，将猪骨和生姜放入锅中，中火煸炒2分钟，然后放入5ml白酒继续煎30秒(放白酒是为了去除猪骨的腥味)，然后将煎好的猪骨放入砂锅中，同时在砂锅中放入适量的热水和盐。

用猪骨做汤有什么好处？

猪骨汤可以和很多食物一起煮，算是万能食材，不像其他肉类禁忌，比如鱼不能和西红柿炖，羊肉不能醋，牛肉不能和栗子炖等等。，而猪骨可以算是很好的搭配食材。猪骨可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、玉米、山药、莲子等一起煮。猪骨和白萝卜也非常适合在这个干燥的初冬饮用，补充水分、钙质和身体。

猪骨汤的营养价值

1.我们经常吃排骨和腿骨。煮汤性寒，可强腰膝，益力量，补虚弱，强筋骨。如果脾胃虚寒，消化不好的人吃了，容易引起肠胃胀满或腹泻，所以骨头汤里要加生姜或胡椒。猪骨煅炭粉性质温和，具有止泻、健胃、壮骨的作用。

2.猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨骼中含有多种具有营养、滋补、保健功能的物质，具有补骨髓、补血、延缓衰老、延年益寿的功效。猪骨汤和胶原蛋白蛋中的特殊营养成分促进微循环。从50岁到59岁这10年，是人体微循环由盛转衰的转折点，骨骼迅速老化。多喝骨头汤往往能达到药物达不到的效果。

3.猪骨中的蛋白质、铁、钠产生的能量远高于新鲜猪肉。它的蛋白质比奶粉高23%，是猪肉的两倍，比牛肉高61%，是鸡蛋的两倍多。含铁量是奶粉的9倍以上，牛肉的8.5倍，猪肉的2.5倍，鸡蛋的1倍以上。磷和钙的含量是其他食物无法比拟的。骨骼的营养成分比植物性食物更容易被人体吸收。

4.猪骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，这就决定了猪骨汤的营养价值会更高。猪骨汤不仅味道鲜美，还具有祛风散寒、补钙、强腰强膝、强筋补虚、强筋骨、养颜美容、延缓衰老的功效。