端午节吃什么？5种传统食物清单。

五月的第五天也被称为端午节。很多人只知道吃粽子。其实端午节有很多好吃的。端午节除了吃粽子，还有什么好吃的？端午节吃什么好？让我们来看看。

端午节吃什么食物好？

1.苋菜。苋菜有清热利湿、凉血止血、止痢生血的作用。苋菜还能减肥健美，促进排毒，防止便秘。但是，苋菜不耐用，你最好尽早吃完。

2.茄子。茄子有清除癌热、延缓人体衰老的作用，适合夏天食用。但体质虚弱，有消化不良、便溏症状的孕妇不宜多吃。

3.鳗鱼。端午节的黄鳝，肥嫩可口，营养丰富，具有滋补作用。

4.黄瓜。黄瓜具有清热解渴、利尿消肿、清洁尿道的作用，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。适合凉拌，如黄瓜木耳、大蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以做黄瓜饺子。

5.西红柿。西红柿富含番茄红素，可预防和治疗骨质疏松症。减肥，想减肥的女生早餐可以煮西红柿。能使脂肪充分燃烧，解决便秘问题。

结论:以上描述是关于端午节吃什么的知识总结。但是，需要提醒的是，现在必须将鳗鱼宰杀煮熟。鳗鱼体内有大量的组氨酸，鳗鱼体内的组氨酸死后会转化为有毒物质，所以加工过的鳗鱼必须是活的。更多健康资讯请关注本站，希望对大家有所帮助。

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端午节快到了。八时蔬菜要常吃，新鲜营养，符合节气安全入夏。

端午节，又称端阳节、龙舟节，是中国四大传统节日之一。端午节前后，气温明显升高，提醒人们炎热的夏天已经到来。夏天人容易出汗，所以需要补充水分，多喝水，多吃新鲜蔬菜水果。

俗话说“应季饮食，健康安全”，就是根据季节调整饮食。蔬菜是饮食的重要组成部分。吃时令蔬菜。端午节前后，有大量的新鲜蔬菜。这里推荐8种时令蔬菜，分享一些简单美味的做法。

茄子富含蛋白质、铁、磷、钙和维生素。端午节前后的茄子鲜嫩可口。我建议你在日常饮食中多吃茄子。

“碎茄子”

1.茄子2-3片，洗净切成长条，放入锅中蒸熟，烧开后大火蒸8分钟，捞出控湿。

2.锅里放油，放入葱姜肉末，翻炒3分钟至肉末熟。

3.加入生抽、柿子椒碎、蒜末、盐，搅拌均匀。加入蒸好的茄子，翻炒几下入味，加少许鸡精即可食用。

4.注意不用加水，蒸出来的茄子自带水。加水就成了茄子汤，影响口感和味道。

苦瓜含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及钾、钠、钙等多种矿物质元素。适量吃一些苦瓜可以增强食欲，降火，所以苦瓜非常适合夏天食用。

【大蒜苦瓜】

1.苦瓜洗净，用斜刀切大块。一根胡萝卜切成条状，水里长一点黑木耳。木耳用开水焯3分钟。

2.锅中加入油，爆香蒜末，下苦瓜炒2分钟。

3.加入胡萝卜、黑木耳和盐，继续翻炒2分钟，加入几滴香油即可食用。

芦笋富含蛋白质、维生素、微量元素、菊粉、叶酸、芦丁等成分。口感酥脆，营养丰富，是一种适合夏季食用的时令蔬菜。

[芦笋炒口蘑]

1.芦笋洗净切片，胡萝卜切片。将水发木耳和鲜口蘑洗净，焯水2分钟取出。

2.炒锅放入油、葱花、蒜末，放入胡萝卜翻炒2分钟。

3.加入蘑菇和木耳继续翻炒。

4.加入芦笋和盐，翻炒2分钟。加入鸡精和香油搅拌均匀。

豇豆营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9mm等营养成分，其中以磷最为丰富。端午节前后，大量新鲜豇豆上市。豇豆可以凉拌，也可以油炸，非常好吃。

【豇豆炒猪肉】

1.豇豆洗净，去头去尾，切段。猪肉切片，柿子椒切条。

2.锅里加油，炒锅放入葱、姜、蒜，放入猪肉翻炒至熟。

3.煸炒豇豆，加少许酱油炒匀，加少许水烧开，小火煨3分钟。

4.加入柿子椒，盐，翻炒2分钟，加入少许鸡精即可食用。

生菜含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、铁、磷、钾、钠等微量元素，生菜还含有丰富的矿物质和维生素。

[生菜炒蟹味菇]

1.蟹味菇洗净，焯水2分钟取出。胡萝卜和生菜各一个，去皮洗净，切成菱形切片。

2.锅里加油，炒锅放入葱花，放入胡萝卜和生菜翻炒2分钟。

3.加入蟹味菇和盐，继续翻炒1分钟，加入少许鸡精和香油，即可食用。

黄瓜，也叫西葫芦。黄瓜富含蛋白质、铁、磷等微量元素。此外，还含有维生素C、维生素E、胡萝卜素等。黄瓜含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有利于新陈代谢。黄瓜有助于清热燥湿，非常适合夏季食用。

【黄瓜凉拌海蜇头】

1.海蜇头用清水浸泡8小时左右，中间洗几次。拿出来切成长条，用热水烫一下，马上拿出来用冷水泡一下。

2.将黄瓜压碎，香菜切碎，焯水后与海蜇一起放入锅中。

3.大蒜捣成蒜泥，吃起来很新鲜。酱油、醋、盐、糖、香油调成汁。

4.将调好的果汁倒入盆中拌匀，即可食用。黄瓜清香，海蜇酥嫩，清凉可口，非常适合夏天食用。

西红柿含有纤维素、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠等多种维生素，胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等。西红柿中含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，加强消化。

[西红柿炒鸡蛋]

1.鸡蛋的数量打碎成蛋液，搅拌均匀。(鸡蛋也可以用鸭蛋代替。)

2.西红柿洗净，切块。

3.出锅沥油，加入蛋液，煎熟，铲出。

4.锅中倒入少许油，炒锅放入葱花，放入西红柿炒至熟。

5.加盐，加入炒鸡蛋，翻炒均匀，即可食用。

洋葱又称洋葱，含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质。洋葱能刺激胃肠蠕动和消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。

[洋葱拌木耳]

1.洋葱去皮洗净，切成条状。将水发黑木耳洗净焯水3分钟。

2.盐、极鲜酱油、糖、香油、红辣椒、香菜切碎，混合在一起，调成汁。

3.将调好的汁倒入洋葱和木耳中，拌匀即可食用。

端午节你吃什么？

端午节有吃“五红”和“黄武”的习俗。所谓“五红菜”，通常指的是苋菜、茄子、胡萝卜、番茄、虾。所谓的“黄武菜”通常是指黄瓜、鳗鱼、黄花鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。

端午节你吃什么？

端午节，又称端阳节、龙舟节、中秋节、龙舟节、正阳节、天中节，是中国传统的民间节日。端午节源于对天象的崇拜，由古代的龙舟节演变而来。端午节也是中国四大传统节日之一。另外三个传统节日是春节、清明节和中秋节。端午节有许多习俗，如赛龙舟、放风筝和挂艾草和菖蒲。此外，端午节也有许多饮食习俗。

南京传统的端午节美食是“黄武”，即鳗鱼、黄花鱼、鸭蛋黄、黄瓜和雄黄酒。随着历史的变迁，“黄武”演变成了“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。在东台，“五红”一般指咸鸭蛋、萝卜、炸虾、炒苋菜、红烧黄鱼等五种菜肴。上世纪30年代，南京炸的端午五毒是银鱼、虾、西瓜、韭菜、豆干。