你知道西米会做蛋糕吗？

西米是日常生活中常见的食材，通常用于制作甜点。平日里我们看到的西米大多是煮糊，但其实西米也可以用来做蛋糕。以下是用西米做蛋糕的具体做法。01、材料准备

想要做出好吃的西米饼，首先原料要准备充分。我们需要用半碗西米和牛奶作为主料。辅料是适量的炼乳。此外，还需要一些玉米淀粉和适量的糖作为调料。糖的量可以根据个人喜好来准备。

02、生产步骤

首先，将准备好的西米提前浸泡在水中20分钟，这样可以有效缩短后续的烹饪时间，使西米口感更软，更糯。然后在锅中倒入适量的水，烧开后放入泡好的西米，盖上锅盖，关小火20分钟。西米熟了，用筛子捞起，用凉水泡一下。然后将牛奶倒入锅中，加入适量的炼乳、白糖和玉米淀粉，最后加入煮好的西米一起搅拌均匀。开小火继续煮。当锅里的西米煮到粘稠时，关火，装盘。用保鲜膜盖住盘子，放入冰箱冷冻。等它凝固了就可以吃了~

03、注意事项

白糖和炼乳的添加可以根据个人口味和喜好添加。西米在烹饪过程中是否煮熟，可以通过其颜色是否已经变得透明来判断。如果锅里的西米已经变得透明，关火。倒入锅里和西米一起煮的牛奶不能太多，否则煮不浓。西米在冰箱里冷冻的时间至少要一个小时，否则很难成型。冷冻西米蛋糕可以切成小块方便食用。

这样做出来的西米饼，制作简单，原料简单，但味道鲜美，营养丰富。非常适合自己在家尝试，是特别好吃的甜品~

夏季甜点西米的做法

简介:甜品是炎炎夏日人们消暑的最佳选择。以下是夏季甜品西米做法大全，欢迎参考！

芒果木薯布丁

材料:芒果2个/西米200克/牛奶450毫升/蜂蜜。

练习:

1.锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖上锅盖煮。20分钟左右，西米煮到差不多全透明的时候，关火，盖上盖子炖5分钟。

2.芒果切丁。

3.当西米完全透明后，用筛网舀起，过一遍凉开水，然后倒入牛奶中搅拌均匀。

4.西米用牛奶浸泡20分钟，然后加入芒果和少许蜂蜜。

椰奶西米蛋糕

配料:西米/草莓/椰子汁/白糖/琼脂。

练习:

1.将西米放入沸水中煮(约15分钟)，小火炖5分钟。

2.取出煮熟的西米，用清水浸泡10分钟，取出干西米。

3.将西米放入容器中，加入一勺白糖，搅拌均匀，平铺在容器底部。

4.草莓切片放在西米上

5.将椰子汁倒入锅中，用两勺白糖小火煮至糖融化，加入在水中软化的吉利丁片搅拌至融化。

6.倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。取出倒扣，切成小块即可食用。吃的时候可以根据自己的口味撒上白糖，撒上草莓酱，口感更好。

思密水晶棕

材料:白色西米(或绿色西米)200g。

50克细糖/20克色拉油

适量紫薯馅/蜜豆

(构成部分15)

练习:

1.将晒干的粽子叶放入锅中，加水煮沸5分钟，捞出沥干水分。这样做是为了增加干粽子叶的韧性，这样包起来就不容易断了。

2.把粽子叶的两端都剪掉备用。

3.将紫薯切块，蒸熟后压成泥状，加入自己喜欢的糖量，加入几克色拉油，调好油性，揉成15g紫薯球，蜜豆也会团成15g球。

浸泡西米

5.将洗净的西米放入大盆中，加入适量白糖。

6.加入色拉油，搅拌均匀备用。

7.西米和馅料都准备好了，可以开始包了~将粽子洗净切好的叶子晾干，取两片背靠背叠好，然后折成漏斗状，加入少量西米，在尖角处插筷子让西米填满尖角。

8.加一个15g的紫薯馅。

9.继续加入西米，盖上紫薯馅，至8分饱。

10.把两边的粽子叶折向中间，然后把‘粽子叶’翻下来形成三角形。用绳子绑紧后，剪掉多余的粽子叶，包一个粽子~

11.按照面包浇头法，将所有西米和馅料逐一包好，放入蒸笼，蒸笼烧开水，蒸50分钟。

剥开粽子的叶子，晶莹剔透的西米水晶粽子就好了~

西米窝鸡蛋莲子汤

材料:鸡蛋4个/莲子100克/西米50克。

500ml/牛奶/2片生姜/15g冰糖。

练习:

1.大火烧开锅里的水，放入西米搅拌，防止西米粘底。水再次沸腾时，转中低火加盖焖10分钟，然后关火继续闷15分钟。

2.用滤网滤出透明的西米，放入冷开水中过冷，用冷开水浸泡。

3.将莲子放入砂锅中，加入姜片和1.5升冷水，用大火煮至沸腾，再用小火炖1.5小时，至莲子软烂。

4.取出姜片，加入冰糖和牛奶煮沸，逐个打入鸡蛋，煮3分钟后关火，加入西米搅拌均匀即可食用。

西米做成的甜点。

材料:芒果1个、西米50克、牛奶250毫升。

辅料:炼乳。

步骤:

1.锅里的水烧开后，入西米。

2.当外面有一层透明层的时候，拿出来用清水冲洗干净。

3.将西米和冷水加入电饭锅。

4.煮到水开，关火，5分钟后再煮，重复几次，直到西米完全透明。

5.滤出煮过的西米，用凉开水过。

6.倒入牛奶，搅拌均匀。

7.根据每个人的口味加入适量的炼乳拌匀，放入冰箱冷藏。

8.芒果被切成两半。

9.拿一半，在上面划一刀。

10.用手轻轻提起，用贴在芒果皮上的小刀将果肉完全去除，放入西米露中。

西米蛋糕的制作方法

西米洗净，用开水浸泡3至4分钟，然后冲洗干净，用清水浸泡。

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粳米、糯米粉加清水300克，拌匀成粉糊，鸡蛋打匀备用。

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将猪油和糖放入锅中翻炒，将西米倒入其中翻炒。

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炒糊，加入鸡蛋，搅拌均匀，倒入瓷盘。

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将浮面刮平，均匀撒上核桃仁。

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六

放入一锅开水中蒸25分钟。蒸熟后取出，晾凉，切成条状。

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如何用西米做蛋糕

糕点是一种食物。由面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品等制成。作为主要原料，配以各种辅料、馅料和调料，再经蒸、烤、煎、炸等加工而成。非常受欢迎。

西米椰子蛋糕



鲜奶可以补充蛋白、脂肪和钙。西米有健脾补肺化痰的作用。这种蛋糕适合体质虚弱、消化不良的人。

[材料清单]

西米25克，椰汁250毫升，鲜奶100毫升，马蹄粉150克，淀粉50克，糖250克。

[生产方法]

1.加水将马蹄粉和淀粉制成浆状。

2.将糖溶于水中，加入椰奶和鲜牛奶，煮沸后冲入浆液中搅拌均匀。加入西米，搅拌均匀。

3.将浆料倒入涂油的平板中，放入蒸锅中蒸馏20至30分钟。

玫瑰蜜蜂糖蛋糕



玫瑰蜂糖糕有宁心安神、益智健脑的功效。玫瑰酱可以促进血液循环，提神补气。但是糖尿病人要少吃。

[材料清单]

面粉1000克，红枣，玫瑰酱，红瓜丝，青梅丝，鲜酵母，肉丁，糖，桂花，食用油。

[生产方法]

1.鲜酵母加温水，倒入面粉，揉透，等3小时成酵母，然后擀开，加入糖、猪排油、温水、面粉、桂花，反复揉匀，揉成馒头。

2.将碗头抹油，加入酵母，用布盖好，放入60%热水中焖1小时(经常换热水)，直到酵母开始压平碗头。

3.将红枣、红瓜丝、青梅丝放入坯体中，蒸熟后切成两等份，再涂上玫瑰酱粘在一起。

椰汁斑点蓝蛋糕



椰汁板兰饼清爽香甜爽滑，润喉。这种饼有清热健脾养胃的功效，但不适合体内热盛的人经常吃椰子。

[材料清单]

糯米1000克，椰汁，淀粉，糖，酪乳，盐，大青叶，食用油。

[生产方法]

1.糯米用冷水浸泡2小时，磨成浆；将紫茎泽兰叶磨碎，用布包裹，挤出叶汁；将米浆用淀粉搅拌至粘稠，加入糖、酪乳和盐，一起搅拌均匀，然后分成两份，一份与兰叶汁混合，使其呈绿色，另一份与椰子汁混合，使其呈白色。

2.平底蒸锅上食用油，倒入白米浆，蒸5分钟至熟，再加入绿米浆，蒸5分钟，如此间隔反复蒸至八楼。

3.自然冷却后，可以切成菱形小块。

如何制作西米甜品学会制作5款美味又简单的西米甜品。

1.芒果西米:芒果洗净，对着芒果核切开，划刀。用手指按住果皮中间，去掉果肉。西米用清水浸泡1小时，锅中注入适量清水烧开，放入西米煮至透明，关火。用清水冲洗，冷水浸泡，避免粘在一起。将牛奶倒入锅中，煮沸后加入西米煮沸。

2、香蕉西米露:锅里烧开水，水开成西米。煮到西米还有点白，然后关火盖几分钟。然后继续煮，小火煨几分钟，直到没有白点。煮西米用冷水泡。将香蕉去皮，挖成圆形。将西米和香蕉放入碗中，然后加入牛奶。7.最后加入蜂蜜。

3.红豆西米露:将西米洗净，放入沸水中煮至中间仍有小白核，关火小火炖5-10分钟。将煮好的西米放入盛有冰牛奶的碗中，放入冰箱冷藏半小时。蜂蜜红豆可以买成品，也可以自己煮。如果是自己煮，红豆要提前泡好，可以缩短煮的时间。将红豆煮至裂开，加入红糖，煮至汤汁变浓，放凉，加入炼乳搅拌均匀，增加奶味和甜味。取出冷藏的牛奶西米，放入容器中，倒入蜂蜜红豆。

4.西瓜西米露:煮西米一定要有充足的水，而且要先把水烧开，然后把西米放入锅中，边烧边搅拌，防止粘锅。烧了五分钟就闷了十五分钟。西米看起来是白色透明的，然后把它提起来用冷水洗干净，放凉。再次煮西米，水烧开后放入冷却的西米。正面洗好了就不粘锅了。烧五分钟后，至少要闷20分钟。耐心很重要。西米经过闷会变白变透明。将西米、椰汁、西瓜放入容器中，完成，也可以放入冰箱冷冻后食用。

5、火龙果西米:西米和水约20克:500克，将适量西米放入水中大火烧开，然后关火静置20分钟，使西米泡透。然后控制好多余的水分后，取出西米放入冰箱。加糖的椰子粉放入沸水中煮，然后放入容器中，放入冰箱冷藏。食用时，用勺子取出适量西米露，倒入冷冻椰子汁勾兑。用挖球器挖几个火龙果球放在一起。