牛肉粉条和什么菜炒着好吃？
好肉碎牛肉，粉丝。蒜瓣配洋葱、生姜和大蒜
将牛肉炒至变色。加入姜、葱、蒜瓣，加入豆瓣酱。如果喜欢吃辣的，可以多加点干辣椒、辣椒等调料。将牛肉炖至七成熟，加入粉丝，烧至入味。
撒上香菜。辅料白菜、带皮牛肉、红薯粉丝
酱油、料酒、冰糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮、葱、姜、油。
1.把牛皮上的毛刮干净，切成块。2.白菜洗净，切块；
3.将红薯粉丝浸泡在冷水中。
4.将锅置火上，倒入水，加入牛肉和料酒，煮沸。撇去浮沫。带走。
5.将炒锅放在火上，倒入油，加热至五成，放入冰糖，至冰糖融化。
6.倒入牛肉翻炒至颜色最高。
7.加入葱、姜、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加水，千万不要吃牛肉。炖30分钟。
8.加入红薯粉丝和盐炖5分钟。9.最后，加入卷心菜，再炖5分钟。
五香粉2大勺盐8g、酱油1大勺、料酒2大勺、干辣椒5个、辣椒10-20个、姜一小块、八角1个。
1牛肉洗净切块，浸泡2h去血，捞出沥干。
2.将食用油倒入锅中，待油三四成热时放入花椒、辣椒、姜、八角，翻炒至香。
3将肉倒入锅中，炸至表面变色。
4加入五香粉、酱油、料酒、盐，搅拌均匀。
5加水基本不沾肉，大火烧开，大火炖。
6土豆去皮，切成大块；将粉丝浸泡在清水中直至变软。
7.将土豆倒入锅中，炖至熟。8.加入粉丝炖4-5分钟。
牛筋、土豆、粉丝、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、酱油、盐、酱油、料酒。
做法:1。将牛肉在开水中切片，用清水冲洗干净，沥干水分，用手将白菜撕成小块，土豆切块。
2.锅里放1茶匙油，加入糖，煎至焦糖色。
3.将肉翻炒至颜色均匀，加入生抽、老抽、葱段，料酒、姜片翻炒出香味。
4.加入开水，放入放有八角、桂皮、花椒的调味盒，用大火盖上盖子烧开，然后转小火煮60分钟左右。
5、放土豆，去掉葱姜切片，调味盒，放入事先泡软的粉条和白菜，加适量盐调味。
6.煮到粉丝白菜软烂。
八角2个、桂皮一小块、草果1个、香叶2片、干辣椒3个、姜3-4片、蒜2瓣、葱2根、料酒2小勺、米醋1小勺、鸡粉1小勺、生抽1小勺、郫县豆瓣、香菜适量。
练习:
1.牛肉洗净沥干水分，切成丁。酸菜用清水洗几遍，然后挤干水分，切成丝。粉丝用热水泡软，郫县豆瓣切碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净；香菜洗净，切段；
2.锅内放入适量冷水，放入牛肉丁，煮至水沸，捞出牛肉用清水冲洗干净；
3.将焯水后的牛肉放入高压锅内，然后加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、姜、蒜、葱、料酒、米醋，加水500毫升左右，盖上锅盖，转小火焖25分钟，待高压锅内有多余的即可关火。
4.锅中放入适量油，放入郫县豆瓣，红油翻炒，放入酸菜，翻炒均匀；
5.加入150毫升左右的水，烧开后放入泡好的粉丝；
6.将之前煮好的牛肉和汤汁倒入锅中，煮5分钟左右，直到粉丝完全变软，没有硬核。加入适量盐和鸡粉拌匀。最后加入少许酱油和香菜即可食用。
白菜面炖牛肉的方法
白菜粉丝炖牛肉
：
抵抗
止渴利尿
通便
帮助消化
炖，是东北菜。这是一道容易做的菜。只要你愿意花时间，选择正确的食材组合，就可以成为营养又美味的一餐。牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。可以和粉条、蔬菜一起炖煮一锅，味道鲜美可口。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高人体的抗病能力。秋冬季节多吃炖牛肉，不仅有利于增强人体免疫力和抵抗力。还能暖胃，是很好的补品。”
材料
佐料
100克熟牛肉
200克大白菜
佐料
粉丝
80克
大蒜鳞茎
10克
青葱
3棵树
辣椒
三
精力
3片
辣椒
适量的
烹饪酒
一点
使用材料的技巧
白菜粉丝炖牛肉
1.
准备好所有食材，牛肉是熟牛肉。
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2.
将熟牛肉切片备用。
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3.
将卷心菜和叶子切成片。
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4.
热锅盛油，烧至六成热，放入辣椒炒香，捞出。
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5.
加入蒜和姜，炒香。
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6.
倒入牛肉，加入少许生抽，翻炒一分钟。如果喜欢口味重的，可以加点淡酱油和料酒。
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7.
煮牛肉时倒入三碗高汤，加入胡椒粉，煮6分钟左右。
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8.
加入切碎的大白菜，再炖2分钟。
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9.
加盐、胡椒粉、味精调味，味精可以不放，这样牛肉本身吃起来就很好吃。
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10.
加入事先泡好的粉丝，再炖一分钟。如果汤少了，记得加点肉汤。粉条一定要提前泡好，不然水很浓。
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11.
撒入葱段，关火。
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12.
锅端上桌，一家人围坐在一起，享受美味的炖牛肉，有家的味道，吃起来更爽口。
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13.
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白菜粉丝炖牛肉成品
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额外技能
烹饪诀窍
1.最好提前炖好牛肉。
2.用来炖的汤是煮牛肉的肉汤。
3、汤不能少，粉丝要提前泡好，如果汤太少，粉丝放进去后会很稠！
4、喜欢重口味的，可以加点酱油、辣椒、辣椒面、郫县豆瓣酱。是轻是重，由你自己放食材决定。
粉丝炖牛肉
牛肉白菜粉丝香锅
主要成分
3人份蚝油牛肉300克，白菜芯1个，粉丝1条，胡萝卜1根半。
附件其他
葱1段，蒜6瓣，姜1片，油少许，酱油少许，盐少许，水少许，1碗。
冬天最喜欢的菜是一锅炖菜，省事又省时。为了让这道菜听起来更“高大上”，更好的命名，我把这道炖牛肉白菜粉丝叫做“牛肉白菜粉丝香锅”。这样是不是更有画面感？
不管叫什么名字，本质都是一样的，就是好吃不务正业量！
冬天的大白菜新鲜，脆脆的，有点甜。放些水进去，即使在白水里煮也会很好吃。放几刀肉，一把粉条，经典家常菜。
牛肉白菜粉丝火锅的制作方法
步进步进
一个
食材合影:蚝油牛肉片、大白菜、粉条、胡萝卜、大葱准备好；
步进步进
2
粉丝用冷水浸泡软化后再用；
步进步进
三
将白菜切成大块或用手撕；
步进步进
四
胡萝卜切厚片，葱切圈，蒜切段，姜切丝；
步进步进
五
炒锅倒入少许油，爆香葱花、姜丝、蒜瓣；
步进步进
六
将胡萝卜翻炒2分钟；
步进步进
七
放入白菜，撒少许盐不断翻炒，使白菜略软；
步进步进
八
倒入适量酱油和热水，大火烧开；
步进步进
九
将泡好的粉丝铺在白菜上；
步进步进
10
最后将蚝油牛肉片均匀铺在粉丝上；我用的是蚝油牛肉片。如果我用原来切好的牛肉片，可以提前用少许蚝油、酱油、盐、淀粉腌制。或者直接用牛肉片和羊肉片，味道会不一样；
步进步进
11
盖上盖子，大火加热3分钟；
步进步进
12
时间到了，用筷子将肉片和大白菜粉条拌均匀，表面撒上少许香菜或韭菜末和辣椒圈，直接出锅，加热即可食用。
牛肉白菜粉丝香锅成品图
牛肉白菜粉丝香锅的烹饪技巧
技巧
1.大白菜撕了或者切成大块都好吃。煮久了味道会更好，汤微甜；
2.牛肉可以换成五花肉、羊肉片、肥牛片；
3.这锅的味道鲜香。想吃辣的可以用豆瓣辣酱或者放几个干红辣椒一起煮，或者在出锅前放青红椒碎或者小米辣，会有不一样的辣味；
4.为了节省时间，粉条要做成细粉，提前用冷水或温水泡过，放在锅里煮。不建议用火锅粗粉，煮到软需要很多时间；
5.同理，还可以加入豆腐、豆腐脑、蘑菇、萝卜等易煮可口的食材，让你百吃不厌。
白菜牛肉烩面的做法，以及如何让白菜牛肉烩面好吃。
佐料
白菜牛肉
粉丝
佐料
红辣椒配姜、洋葱和大蒜
油盐
味精酱油
五香粉
白菜牛肉烩面的制作步骤
1.牛肉切片(妈妈买的熟牛肉)，大白菜洗净切段，葱、姜、蒜切段，粉丝用温水泡软。
2.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜、花椒，爆香，放入牛肉片，翻炒几下，放入大白菜。
3.翻炒几下，加入酱油、味精、五香粉，锅里放些水，把粉丝放在盖子里，炖几分钟，直到水差不多干了，加盐调味。
第四步装盘
