荠菜用什么菜可以包饺子？

选择在空业余时间在野外采摘一些野菜，荠菜因为味道鲜美成为了最受欢迎的野菜。

生活中荠菜的吃法有很多种，但大多数人都是用其他食材做包子。那么荠菜可以用什么包饺子呢？下面是三大健康网的回答。

荠菜用什么可以包饺子？

1.猪肉

荠菜荠菜和猪肉是最基本的搭配，因为是一肉一菜，搭配合理，还能中和彼此的味道，这样味道会更好，营养也会更充足。

2.卷心菜

大白菜是一种多用途的蔬菜，所以大白菜和荠菜也可以搭配，但是一般大白菜和荠菜搭配的时候会适当加入一些猪肉，这样营养和口感都会增加。

3.蛋

鸡蛋本身就是一种特别有营养的食物。因其营养丰富，荠菜清香，口感更佳，是素食者的不二之选。

荠菜荠菜不适合搭配哪些食材。

1.鲫鱼

荠菜和鲫鱼合用可能会引起水肿。

2.醋

醋是酸性物质，所以会破坏荠菜中的胡萝卜素，造成营养缺乏。

3.北山柑菜

荠菜和山竹合用可能会引起不适。

荠菜不适合哪些人吃。

1.脾虚泄泻便溏者不宜食用。

2.虚寒体质的人不宜食用。

3、过敏人群慎食。

4.有炎症或伤口的人不宜食用。

如何做好饺子？

准备材料:面粉300克，芨芨草适量，五香粉适量，蚝油半勺，酱油半勺，味精适量，大葱半根，姜1片，香油半茶匙，猪油1勺，盐3克。

1.在面粉中加入适量的水，揉成硬度适中的面团。盖上盖子，醒一会儿。

2.将荠菜的干叶捞出，洗干净。

3.剁荠菜。我留了一些荠菜根，一起剁碎。

4、荠菜饺子最好用三肥七瘦的梅花肉，然后切碎。

5.葱姜切碎，葱姜汁用半碗水浸泡。

6.猪油融化了。

7.混合肉和荠菜，加入洋葱姜水几次，并开始顺时针搅拌。

8.最后加入调料，蚝油，酱油，味精，五香粉，猪油，盐。

9.搅拌，直到它被吸收。

10.取出醒发好的面团排气，揉成长条。

11.切成相等的剂量。

12、小剂量乘平。

13.擀成薄薄的饺子皮。

14.饺子皮中间放适量荠菜。

15.包好你最爱吃的饺子就行了。

荠菜饺子拌的时候可以加鸡精，味精，十三香吗？你还需要什么调味品？

荠菜饺子的馅中可以加入鸡精、味精、十三香、胡椒粉、盐、酱油等调料。那么，怎样才能让荠菜的馅对于饺子来说又鲜又好吃呢？边肖将在下面与朋友们分享具体的方法。

荠菜饺子馅的制作步骤很简单，新手小白也能做。

首先要准备新鲜的荠菜，清洗干净，然后切块。这里需要注意的是，荠菜不需要焯水，否则会变黄变苦。然后准备肉馅，猪肉有肥有瘦，瘦的肯定比肥的多很多。把猪肉切成块。再准备几根葱，切成片。另外还要准备一些韭菜，洗干净，切成韭菜丁。然后我们把这些材料放在一起，加入十三种香料，鸡精，倒入五到八勺酱油和两勺熟油。然后，我们把荠菜馅往一个方向搅拌。接下来需要准备饺子皮和一块硬面，然后卷成饺子皮，中间有四个细细的圆圈。擀好饺子皮后，我们在荠菜馅里放三勺盐和一勺味精，然后往一个方向搅拌，这样搅拌好的荠菜馅才能保证荠菜的鲜绿色。然后我们把荠菜馅放进饺子皮里，这样就不用放太多馅了，不然会把饺子皮弄破的。

荠菜馅的制作很讲究，需要厨房小白们的注意。

荠菜荠菜馅，各种配料的量是成比例的，荠菜和鲜肉的量要一样，这样才好吃，肉味十足。并且在猪肉馅里多放点肥肉，因为荠菜很喜欢油。饺子里的熟肥肉很香，配上新鲜的荠菜，味道会很好。另外，葱白的量要多一些，至少是荠菜量的一半，因为荠菜会有一种山野味，加一些葱白可以中和荠菜本身的鲜苦味。包好的荠菜放在饺子里煮，漂起来就可以取出来了。煮太久，饺子里的荠菜会变苦变黄，所以煮的时间不要超过十分钟。

娇子咬了一口煮好的荠菜，满眼都是春天的气息。新鲜的荠菜配上肥猪肉，油乎乎的，还挺咸的。

荠菜的饺子法

做法如下:

准备食材:肉末、葱、姜、酱油、生抽、炸酱、花椒粉、五香粉、胡椒粉、油、盐、面粉。

第一步:将荠菜的杂草、黄叶小心翼翼的去除，剪去一层根梗，洗去浮尘，然后放入小苏打盐水中浸泡10分钟，再次冲洗干净。

第二步:将锅里的水烧开，加盐和油，将荠菜快速焯水后捞出。

第三步:焯水后的荠菜呈深绿色。将焯过的荠菜放凉或淋水，挤干后切碎。

第四步:将鲜肉按3: 7的比例剁碎，加入盐、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、胡椒粉、姜末和适量的水，朝一个方向搅拌，然后加入炸酱搅拌均匀，再加入熟油和香油。加入葱花，拌匀。加荠菜调馅。

第五步:在面粉中加入5克盐和430克清水，按常规混合面团，将面团密封，静置30分钟。从面团上切一小块，搓成长条，切成小块，卷成薄片，就可以包饺子了。饺子，包好了。

第六步:煮饺子:把锅里的水烧开，把饺子煮开，再煮点水，再煮点水，再煮点水(三卷饺子，两卷面，三卷水)，饺子浮起后放入盘中。

荠菜饺子馅怎么做好吃？

荠菜饺子馅好吃如下:

1.挑荠菜，洗干净。

2.将锅里的水烧开，放入荠菜，加入少许盐和食用油再次烧开水，将煮好的荠菜取出晾凉备用。

3.准备好肉馅，放入切好的姜和葱。

4、放入十三香，将适量的食用油倒入炒锅加热，倒在十三香上，搅拌均匀，让肉静置片刻。

5、凉荠菜把多余的水捣烂。

6.和肉馅一起放。

7.搅拌均匀。

8.加入盐、鸡精、酱油、香油、蚝油，打入一个土鸡蛋拌匀。

9.美味的荠菜肉馅做好了。

荠菜在饺子中的做法

荠菜素食饺子

面条配料:面粉，菠菜汁

馅料配料:荠菜、豆腐干

调料:植物油、胡椒粉、盐、果蔬粉、黑胡椒。

练习:

1.准备馅料配料；

2.荠菜洗净切碎，豆干切碎，花椒油、豆干、荠菜翻炒几下，加盐、果蔬粉、黑胡椒调味；

3、面粉和菠菜汁揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟；

4.将面条醒发，揉成长条，放入挤压机中切段，卷成圆形片，裹上馅料；

5.打包后一个一个整齐摆放；

6.烧一大锅水。水开后，放在饺子里煮。煮熟后放在盘子里。你可以和调味汁一起吃。

发展

荠菜包饺子容易干怎么办？再加点，又嫩又爽口，口感好几倍。现在我把我的亲身经历教给你，希望你碗里的荠菜饺子从此味道更好。今年吃过几次荠菜饺子，都是猪肉荠菜馅的。但是吃了几次，发现荠菜肉馅的饺子出锅的时候特别干，口感也不是很好，没有爽滑感。经过仔细分析，我终于找到了原因。所以我拌荠菜肉馅的时候，加了少量的大白菜。大白菜含水量高，可以平衡荠菜的含水量。这样做出来的馅料看起来精致多了。饺子做好以后，真的很好吃，老公和儿子抢着吃。经验来源于经历。以后可以按照我的做法尝试在饺子里做荠菜，味道肯定会提升好几倍。不信你可以试试。现在把这个“荠菜饺子”的配方分享给大家，喜欢的朋友可以照着做。