烤鱼用什么酱最好吃？

人们通常在和朋友吃饭时吃烤鱼，或者在其他时候，因为他们认为烤鱼是一种非常美味的食物。而当他们吃腻了火锅，就会选择另一种食物。而且的确，我们会觉得烤鱼的味道很嫩很好吃，因为鱼煮熟之后，会给人带来非常好的享受。然后有的人，在家里的时候，会做一条烤鱼，作为招待客人或者想吃的时候的菜。那么这个时候他们就需要思考应该放什么酱料，才能调味，才能让烤鱼更美味。

可以放点豆瓣酱。

其实我们在日常生活中经常可以看到一些豆瓣酱会成为烤鱼的调料，因为在烤鱼中加入豆瓣酱确实会让烤鱼的整体口感提升一个档次。而且对于肉质鲜嫩爽滑的鱼，也能增添大家的味蕾。所以对于大家来说，如果平时想在家做烤鱼，可以放点豆瓣酱。当然，如果不喜欢豆瓣酱，也可以选择放点大蒜，因为我们吃海鲜一般都会放点大蒜调味。

蒜蓉酱也可以。

而且，我们可以看到有些大蒜调料非常好吃。在我们的日常生活中，大蒜调味料可以增加这类海鲜的味道，还可以去除鱼腥味。所以如果你不喜欢这种咸豆瓣酱，你可以尝试用大蒜做烤鱼，这样也会给你更多的烤鱼选择。还有一些人喜欢在烤鱼上撒一些孜然酱，因为这样的酱料相当经典。

而且我们吃鱼的时候一般都会放点孜然，因为自然的味道毕竟大家都能接受。而且我们每天在外面吃饭的时候，撒一些在上面，自然可以起到调味的作用，所以如果是做烤鱼的话，也可以用一些孜然。

酱香烤鱼的做法，酱香烤鱼怎么做，酱香烤鱼

酱烤鱼

【食材】清江鱼1条，姜几片，豆瓣酱3汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，芹菜。

2根，洋葱半个，料酒，葱，盐，蒜。

、辣椒、孜然粉、辣椒，还有你喜欢的蔬菜。

【做法】清江鱼洗净，切成两半，用姜、葱、料酒、盐、孜然粉腌制两小时。

2.烤盘铺上锡纸，刷上油，把咸鱼放上去，放上葱，把油冲洗干净，210度烤20分钟。可以加热风功能，让鱼皮更脆。

3.将准备好的芹菜、洋葱、蔬菜切段备用。

4.热油，炒蒜末，放入豆瓣酱翻炒，放入酱油、蚝油、孜然粉、胡椒粉，放入备好的蔬菜翻炒片刻，加入热水炖两分钟，不要太久，因为会烤熟。

5.鱼烤好后，把蔬菜和汤涂在鱼上，放入烤箱再烤10分钟。

6.热油，最后浇在烤鱼上。

做烤鱼的时候，什么酱最好吃？

前言:做烤鱼的时候，我们可以根据自己的喜好来放酱料。有人喜欢吃蒜香烤鱼，有人喜欢吃麻辣烤鱼。根据口味不同，我们放的酱料也不同。做烤鱼的时候一定要注意提前腌制，这样味道会更好。

第一，不同口味的烤鱼

烤鱼味道鲜美，麻辣香脆，所以我们在做烤鱼的时候，可以选择清江、鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。主要调料有干辣椒、花椒、辣椒酱、豆豉、红油、葱、姜、蒜。先将鱼清洗干净，分成两份，沿鱼背部划几道口子，烤盘底部铺上洋葱圈和姜片，撒上盐，用料酒腌制20分钟左右，将腌制好的鱼放入烤箱烘烤20分钟左右，锅内倒入菜籽油，高温下将花椒、豆瓣酱和蒜末翻炒，再放入桂皮、肉豆蔻、八角和山奈椒。

二、生产流程

加酱油，加水，加糖，烧开，用盐调咸度，放入白胡椒粉，然后取出烤盘，把芹菜片铺在鱼周围，放入烤箱烤15分钟左右，然后关火，撒上葱花，闷熟，一盘美味的香辣烤鱼就做好了。如果不能吃辣，可以用酱料做烤鱼，准备调料，把鱼洗干净，撒上料酒和盐，先腌制半小时左右。

第三，根据自己的口味调整

然后将葱、葱芹菜切段，葱、姜、蒜切段，香菜洗净，花生切段，烤箱预热至230度，将咸鱼抹油后放入烤箱烤5分钟，然后取出刷上油、孜然粉、辣椒粉，根据自己的口味调好，然后放入烤箱烤10-20分钟，炒锅加入香料，放入葱、姜、蒜炒香。