有哪些适合炒肥肉的菜？
肥肉和五花肉适合炒萝卜、胡萝卜、土豆等蔬菜，芹菜、花菜也可以用肥肉炒，因为都是需要大量用油的蔬菜！
有哪些菜和肥肉一起炒很好吃？
可以用肥肉炒的菜太多了。下面是菜花炒肉丝的做法:
①先将肉洗净切丝，再用生粉抓匀备用。
②用手将菜花掰成小块，然后焯水备用。
(3)点火，倒油炒肉丝，七成熟时出锅，再炒花菜。先放油把焯水的花菜煸炒一下，加入盐、蚝油、干辣椒、生抽、老抽，然后放点开水盖上锅盖，用中火煨三分钟，不要用大火。
(4)水快用完时，倒入肉丝、葱花、胡椒粉、鸡精拌匀。最后倒点香油就可以出锅了。
如何炒肥肉
可以做辣椒炒五花肉。这是一道家常菜，以五花肉和青椒为主料。辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。下面简单介绍一下这道辣椒炒五花肉的制作方法。
辣椒炒五花肉食材:五花肉400g、青椒100g、姜、葱、蒜、盐、蚝油、料酒、酱油、味精、香油。
花椒爆炒五花肉的做法；
1.五花肉洗净，去皮切成薄片，加入蚝油和盐腌制20分钟。
2.青椒切块，晾干至变软。
3.另起锅放油，放入五花肉、姜片、蒜片翻炒。
4.加入料酒，放入青椒，放入酱油、味精、香油、小葱翻炒。
食用价值:
1.五花肉富含蛋白质:五花肉属于一种肉类食品，肉类食品中含有蛋白质，是优质蛋白质。不仅含有全面丰富的必需氨基酸，而且比例适当，接近人体蛋白质，易于消化吸收。
2.青椒含有丰富的维生素C，能促进免疫物质的产生。所以适当吃青椒补充维生素C，对提高机体免疫力会起到非常明显的作用。青椒中的维生素C也能促进铁的吸收，所以青椒也有很好的预防和缓解缺铁性贫血的作用。
肉和什么炒的好吃？
炒辣椒，芹菜配肉，都很好吃。
辣椒炒猪肉，也叫小炒猪肉，是湖南人发明的，属于最经典的一道菜。辣椒的种类很多，有线椒、螺蛳椒，还有菜椒，都不辣。肥瘦均匀的五花肉用刀切片，小火煸炒出肥油，倒一勺生抽沾起来，捞出肉片，再放辣椒和豆豉炒。
2.芹菜是一种常见的蔬菜。芹菜本身又脆又嫩，还有淡淡的香味。两者搭配起来，营养正好。芹菜洗净切段，用水焯一下，肉片用淀粉、盐、蛋清、胡椒粉抓一下，既能锁住肉片里的水分，又能增加口感。油烧开，倒入葱姜和干辣椒，然后放出来。
怎么炒肥猪肉？好吃不腻。
1.准备一些新鲜的时令蔬菜，清洗干净，同时沥干水分。准备一块肥肉，洗净切片。
2.不要在火锅里放任何东西。先把肥肉放入锅中翻炒。我喜欢干煸。把肥肉里的猪油全烧光了，剩下的肥肉吃起来又干又脆，好吃又一点不腻！
3.然后把蔬菜倒进锅里。加盐，生抽，翻炒均匀至蔬菜变软。
用肥肉炒的菜特别香，比单独用猪油炒的菜好吃！当然蔬菜也可以换成萝卜之类的。其他都可以！你值得一试，方法简单，味道不简单！
肥肥不能吃？我教你一招。这样炒的话，一次吃好几块都不会腻。
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