【百科释义】

在世界上大多数国家，无论是人们的主食还是副食，烘焙食品都占据着非常重要的地位。所以中国的烘焙食品也迎来了大发展时期。烘焙食品可以说是一个来自“烘焙”的舶来品，也就是烘焙麦片，通常理解为像面包一样的西式糕点。简而言之，焙烤食品是一种以粮、油、糖、蛋等为主要原料，口味多样，营养丰富的食品。加入适量的辅料，经捏合、成型、烘烤而成。那么烘焙硅胶垫的目的是什么呢？烘焙和烘焙有什么区别？我们来看看网的介绍吧！

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1烤硅胶垫的目的是什么？

烘焙用的硅胶垫一般都是食品级的硅胶，颜色、形状、图案多种多样。一些硅胶垫也有刻度和尺寸，用于辅助烘焙过程中可能遇到的情况。烤垫一般具有体积小、重量轻、耐高温、防滑性能好、清洗方便等特点。是一款非常方便实用的烘焙工具。

烘烤硅胶垫的目的主要在于:

第一，防滑防粘。擀面或揉面时，用硅胶垫可以防滑，物理上可以粘住。尽量少用干粉，可以让面团保持更多水分。

第二，它被用作刻度表。很多烘焙硅胶垫都有刻度和大小，可以在硅胶垫上操作。尽可能方便地擀出你需要的皮的大小和尺寸，尤其是披萨皮。用尺寸圈帮助塑形效果不错。

第三，可以放入烤箱烘烤，物理不粘，容易脱模。制作杏仁饼时，硅胶垫可以将杏仁饼烘干，放入烤箱高温烘烤，不仅方便，还可以重复使用，节约资源。

综上所述，烘焙硅胶垫是烘焙中非常实用耐用的工具。

2烘焙和烘焙的区别？

1.烘焙:干(茶叶、烟叶等。)用火。

2.烘烤:是指在材料的燃点下，利用干热使材料脱水、干燥、硬化的过程。

3.烘焙是一种方言，汉语单词里没有记载。也就是说，没有这个词，但是如果被民间使用，就成了约定俗成的词。

4.烘焙出处:《三国演义》第二十八章: 郭经常陪和在草堂喝酒。一边喂马一边烤行李。

5.白话文翻译:郭昶陪关羽和孙淦在草堂里吃喝，一边用火烤湿了的行李，一边喂他骑的马。

3深度烘焙和浅度烘焙有什么区别？

1.咖啡烘焙和烹饪原料是一样的。加热会使咖啡中的水变成水蒸气，从而离开咖啡。因为轻焙咖啡的加热时间短，所以咖啡中的水分会更高，密度也会更大。

2.浓咖啡会带来更明亮的口感(也就是咖啡的酸味)，以及更强烈的果香和香草味，咖啡口感的复杂程度也会增加。但是咖啡的味道比深度烘焙的咖啡略淡。

3.而深焙咖啡加热时间越长或温度越高，咖啡失去的水分越多，密度越低，口感越趋于均匀，咖啡口感的复杂性也会逐渐消失。

4咖啡豆烘焙程度的差异

深度烘焙的味道会更重、更苦、更浓郁，适合意式浓缩咖啡，再做成意式咖啡(拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡)。中度烘焙的咖啡豆酸度较高，口感较淡，适合制作咖啡。

中深度烘焙:烘焙度；中深度烘焙，也称市烘焙。最标准的烘焙度，苦味和酸味的平衡，常用于法式咖啡。

深度烘焙:烘焙度；深度烘焙，又称深城烘焙。中等深度的烘焙度略强，颜色变得相当暗，苦味比酸味强。属于中南美洲的烘焙方式，非常适合制作各种冰镇咖啡。

生咖啡豆本身没有任何咖啡香气，只有煮熟后才能闻到浓郁的咖啡香气。所以咖啡豆的烘焙就是咖啡豆内部成分的转化过程。只有经过烘焙，才能产生能释放咖啡香气的成分，才能闻到咖啡的香气。

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