【百科释义】

厦门是一个美丽的城市，迷人的风景和美味的食物，让游客流连忘返。今天的社论就为大家带来厦门十大美食。让我们好好看看。

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10.定边膏

定边酱是厦门很好的早餐。它用蛤蜊汁做汤，放在锅里煮得到它的美味，然后沿着锅的边缘倒上磨碎的米糊。将米糊烫成干皮后，用锅铲刮成汤，加入芹菜、葱、虾、熟鱼干、小肠、蛤蜊、蘑菇、白菜等佐料。煮开后，锅里有“锅边酱”的热锅，味道鲜美。

9.鸭肉粥

鸭肉粥在厦门没有沙爹面有名，但也是家喻户晓。厦门卖鸭肉粥的饭店很多，但只有吴家经营的“百分百大同鸭肉粥”最受老食客欢迎。

8.巨口拌面

qc。HaO22.coM当地的面酱是厦门最受欢迎的。它的原料是扁而宽的面条，花生酱和甜辣酱混合在一起吃花生酱和甜辣酱的鲜香。

7.同安炖肉宴

同安红焖宴是同安当地婚礼上才会出现的美味佳肴。它的主料是“黑土甜秋”、菱角、肉末、大骨汤等等，都是用冻笋做成的。这是一种非常美味的地方特色美食，只有在厦门八市大研路上的同安肉店才能品尝到。

6.唐宝

厦门峻青汤包的制作和口味与江苏靖江蟹黄汤包和台湾省鼎泰丰小笼包完全不同。这是一种特殊的汤包美食。你一定要去厦门试试。

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5.烤肉饺子

烤猪肉粽子也是厦门美食三宝之一。肉馅饺子由蘑菇、虾、芋头、栗子、猪肉和糯米制成。制作时，将糯米浸泡，然后晾干，与卤汤、葱油混合，放入锅中炸至干松，再与红烧肉、生栗子混合，用竹叶包裹，煮熟，即可食用。肉粽要趁热吃，蘸酱、蒜末、红辣椒酱等酱料。它们很好吃。

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4.姜汁鸭

姜母鸭是厦门美食三宝之一。生姜能补气血。鸭肉配姜母鸭有滋阴降火的功效。这道菜属于美味的药膳。但不油腻，温而不燥，适合春季食用。

3.同安海豹肉

同安凤肉是厦门美食三宝之一。这道菜是用刚宰杀的猪肉做的，所以用Q弹吃起来特别有味道。这道菜除了原汁原味，最大的特点就是经济实惠，价格低廉，就像厦门猪蹄一样。

2.冷冻竹笋

厦门的冻笋早就闻名全国了。他们独特的美食被厦门游客列为厦门汉族最神奇、最独特、最有创意的传统小吃。

1份沙茶面

沙爹面是厦门最有特色的小吃。它就像厦门的一张名片，深深地印在当地人和游客的心里。对于土生土长的厦门人来说，无论是在市中心还是在小巷深处，沙爹面从小吃到沙爹面都有。

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