【百科释义】

哈密瓜是一种我们都吃过的水果。很多人都喜欢吃哈密瓜，我们大部分人吃哈密瓜的时候都会把皮剥掉，但是也有少数人吃过哈密瓜的皮。那么哈密瓜的皮可以吃吗？哈密瓜的皮可以炒着吃吗？

哈密瓜的皮可以吃吗

一般来说，不建议吃哈密瓜的皮，因为哈密瓜的皮很干很硬，吃了之后不利于我们身体的消化，哈密瓜啤酒的口感也很不好。总的来说，哈密瓜和其他水果一样，营养也很丰富。哈密瓜一般能生津止渴，缓解焦虑，也有美容养颜的功效。含有维生素、纤维素和各种矿物质。适当食用可以改善口干口渴，还可以提高食欲，对治疗贫血也会有一定的辅助作用。但是不要把这些哈密瓜的皮扔掉。你可以把它们喂给一些家畜，比如牛和羊。因为哈密瓜含有大量糖分，可以帮助这些动物增重。

哈密瓜的皮可以炒着吃吗？是的。1.哈密瓜像甜瓜一样切成条状，剥去外面麻面的皮。2.把尝起来不甜的青色部分剪掉。3.这样，哈密瓜就分成了三份:把金黄的哈密瓜切成小块，全家人用叉子就可以吃了。把剩下的麻皮扔掉。剩下的青色部分用于烹饪。4.将青色部分切成薄片。5.切好后放在碗里撒点盐20分钟，然后把盐水倒掉，这样炒出来的菜味道会比较脆。6.热锅放油，然后炒锅用少许葱花，放入爆开的干辣椒，哈密瓜的盐青部分，翻炒，加点酱油调味，然后起锅。一盘好吃的，微辣的，香瓜香的菜就做好了。

如何剥哈密瓜1。你需要准备一个哈密瓜，回家后清洗干净。清洗后，我们可以沿着它们的长轴或短轴从中间切开。如果用勺子挖的话想把哈密瓜的皮去掉，最好是从短轴上切。

2.从哈密瓜的中轴切开后，先用勺子把哈密瓜的籽挖出来。哇，失去种子后，我们可以拿勺子和大小适中的盘子，然后把哈密瓜的果肉全部挖出来放到盘子里，这样就避免了削皮，不吃皮。

还有一种哈密瓜去皮的方法，也比较简单。新鲜的哈密瓜清洗干净后，从它的长轴上切开，然后用同一个勺子把哈密瓜里面的籽挖出来。种子挖出来后，可以把哈密瓜切成小块的竖条，然后得到一把比较小的水果刀。从小半个哈密瓜的中心开始，一点一点把哈密瓜切下来。

哈密瓜的皮为什么会有条纹？哈密瓜生长时，由于果农的精心呵护，瓜内营养成分急剧增加，从而破皮。但果实本身会分泌某种物质，会自行填补断裂的空隙，从而形成我们一般看到的纹路。哈密瓜在生长过程中，瓜内的营养成分突然增加，导致表皮比内部长得慢。所以哈密瓜的果皮会不断裂开，一些液体会从裂开的地方流出来使果皮愈合，所以果皮会形成错综复杂的网状纹路。一般来说，表面纹路排列紧密，口感和甜度会比纹路较大的哈密瓜好。吃哈密瓜有利于心血管健康，其抗凝血特性可以降低血液粘度，防止血栓形成。哈密瓜含有钾，有助于向心脏输送氧气，调节体内水分平衡，预防动脉硬化和动脉粥样硬化。研究证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险。哈密瓜中富含的类胡萝卜素能增强视网膜对紫外线的过滤功能，防止眼部年龄相关性黄斑的产生。

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