【百科释义】

众所周知，小米粥是一种常见的营养粥，营养丰富，香甜可口，口感好，具有很好的食用价值。适量食用有益健康，很多人喜欢吃小米粥。那么小米粥放多少水和小米呢？具体来看一下吧！

小米粥的水米比是多少
小米与水的比例:1:15~1:20。

煮粥很难，因为要么水太少，要么水太多，水和米的比例没有控制好。煮出来的粥要么像稀米，要么就像水。要让粥变得又稠又好吃，就要控制好水和米的比例。一般水的重量是米的15-20倍，适合用水量不多的锅。如果锅子耗水量比较大，就要适当加大水量，最好。

小米粥的做法
所需食材:

苹果半个，小米40g，糯米10g。

所需成分:

放一个小枸杞，一块红糖，750克水

具体做法:

第一步:将小米40和糯米10g混合，先用清水洗净(用勺子搅拌，不要用手搓)，倒掉水，用少量清水浸泡30分钟，让小米吸水膨胀。

第二步:在电饭煲中放入750g左右的清水，先将水烧开，然后将泡好的小米连同泡大米的水一起倒入热水中，启动电饭煲煮粥程序，煮20分钟。(-泡大米的水不超过小米就好，因为小米不需要泡太久，也不会吸太多水。泡米的水倒掉，营养就会流失。如果加的太多，会影响锅里开水的温度。)

第三步:苹果去皮去核，切成小方块，倒入小米粥中，煮20分钟左右。最后5分钟，加入一块红糖和洗好的枸杞，时不时用勺子搅拌，防止糖粘锅。(-因为苹果比较难煮，加了苹果之后要多煮10分钟。)

煮小米粥的小技巧
1。小米的品质最重要
小米的品种很多，可以忽略不计。关键是要买新鲜的。现在超市和网店卖的小米，大部分都有直销的性质，库存一般不会很长。另一种小米产量小，价值高价格高，周转快。只要付出了代价，就不太可能买陈米。

2、水开下米是关键

小米小，受热容易结块粘锅。把水烧开就不要给它这个机会了。

3、熬到时候才算好

将小米放入锅中，再次煮沸，然后转中火。火力以不淤锅为准，时间以沸香米油出来为准。因为煮饭的时间是由米的质量、米的量和锅来决定的，所以在不同的条件下时间是不一样的。

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