【百科释义】

古籍记载，烧烤食物曾经是我国商周时期的主要食物。当然，这与当时的烹饪工具和烹饪技术有关。到了秦汉时期，烧烤依然盛行。据[[西京杂记]]记载，汉高祖刘邦即位后，经常烧烤鹿肝、牛肚来饮酒。所以，朝臣们。隋朝时期，整个民族文化的繁荣也带来了饮食文化的发展。然而，在众多的烹饪方法中，烧烤食物仍然占据着重要的地位。那么烤肉怎么腌制肉呢？微波炉烧烤怎么做？

1烤肉怎么腌制肉？

准备白糖、调味油、熟油、酱油、盐、十三香、胡椒粉、蚝油、孜然粉、姜、鸡蛋、葱、肉。先把肉切成片，姜片放入容器中，打入鸡蛋，葱切成片放进去，然后把调料放进去，搅拌均匀加些熟油，搅拌均匀腌制4小时左右，这样肉就熟了。

2如何用微波炉做烧烤？

1。准备生抽，淡酱油，姜片，碎辣椒，辣椒粉，芝麻，孜然，糖盐，五花肉，再准备一些胡萝卜，黄瓜，洋葱，青红椒，竹签，烧烤油。

2。将青椒、红辣椒、洋葱、黄瓜和胡萝卜切成薄片。

3。在烤架上铺上油纸，然后将竹签在开水中浸泡半个小时，串好所有的肉和蔬菜，将烤架放入微波炉中，放入烤串，按下烧烤键。

4。等烤的差不多了，就可以打开微波炉，撒一些磨好的黑胡椒、辣椒粉、孜然，然后打开按钮。还有5分钟的时候，再撒上磨好的黑胡椒，辣椒粉，孜然。放进去烤到时间停止，就可以拿出来吃了。

3韩国烤肉怎么烤？

[铜盘烤牛肉]

食材:牛肉1斤，酒醅50毫升，香油5毫升，蒜6个，葱1根，葱半根，酱油80毫升(演示时4个人用)。

1。将切好的葱、葱、蒜和酒醅、香油、酱油放入碗中，与牛肉搅拌均匀，放入冰箱冷藏一天。

2。放在铜盘上烤，确保肉片两面都是深灰色，完全熟了再吃。

[烤五花肉]

材料:五花肉若干块

1。把肉放在铁板上，煮熟后翻过来烤，等肉的脂肪流出来后再翻过来。重点是只翻两三次就熟了。尽量不要一直翻。

2。将所有肉片烤至金黄色，立即关火，拿起肉片立即食用。将肉片蘸上麻油、盐和胡椒混合的酱汁，可以中和猪肉的油腻，使其味道更加爽口。

[烤洋葱，杏鲍菇]

材料:洋葱1个，杏鲍菇2个

1。将洋葱和杏鲍菇洗净，洋葱切成圆形，厚约1cm，杏鲍菇横着切，再切成厚约0.5cm的薄片。

2。洋葱和杏鲍菇只需要烤一分钟。洋葱可以根据个人喜好调整，杏鲍菇只要夹起来感觉软就可以吃。

独特吃法:菜包肉

韩国烤肉最难忘的就是白菜裹肉的味道。只需将肉片蘸酱，放在生菜上，再放上大蒜、洋葱、咸菜、辣椒；打开生菜包紧紧握住，然后卷成圆形，就可以快速口吃进肚子里了。一定要一口吃完，这才是正宗的韩国吃法！

才华分享！当地人是这样吃的

韩国人会把吃剩的肉切好，把锡箔纸或者铁碗放在铁板上，把白米饭、生鸡蛋、海带芽、咸菜和配菜一起切好，把吃剩的肉放在铁板上炒一下，直接吃。第一轮烧烤没吃够的朋友，还可以期待这第二轮！

4一百克烤肉的热量是多少？

每100克烤肉含有154卡路里，一堆烤肉大概正好是100克，所以含有154卡路里，需要我们做46分钟的有氧运动才能消耗。其中，100克烤肉含脂肪约8.92克。

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