【百科释义】

蓝莓是一种我们很多人都吃过的水果。蓝莓的味道酸甜可口，是很多人喜欢的一种水果。同时，蓝莓的营养价值也很高。但是蓝莓不仅好，也有一定的缺点。那么蓝莓的优缺点是什么呢？蓝莓怎么吃？

蓝莓的好处和坏处

蓝莓含有丰富的花青素和类黄酮，可以起到抗氧化的作用，从而消除我们脸上的色斑，有紧致肌肤、美白肌肤的功效。蓝莓含有丰富的维生素和营养成分，果肉细腻，酸甜可口。蓝莓富含花青素。经常吃蓝莓可以有效保护视力，对眼睛大有好处。蓝莓是花青素中的女王，因为它是富含花青素的水果。而且蓝莓可以营养神经，改善睡眠质量，对视疲劳有一定的辅助治疗作用。长期食用蓝莓可以调节肠道吸收和消化，从而改善胃肠消化不良，缓解和预防便秘。但需要注意的是，多吃蓝莓可能会导致消化不良，因为它属于寒性食物，多吃蓝莓容易导致体内钙离子流失，不利于健康。

如何吃蓝莓先榨蓝莓汁，准备一斤左右的新鲜蓝莓和一碗凉开水。做法:将蓝莓清洗干净备用。将清洗干净的蓝莓和凉开水同时直接放入搅拌机，做成蓝莓汁食用。这种方法简单健康，适合糖尿病人，喝酒后可以解酒。操作步骤简单，非常适合喜欢喝果汁的人。经常出去应酬喝酒的朋友也可以用这个方法。

第二，自制蓝莓饮料。在炎热的夏天，许多人喜欢喝冰镇饮料来解暑。外面买的果汁不一定新鲜，可能添加了各种防腐剂，价格略贵。你可以在家自己做一杯营养又实惠的蓝莓汁。做法:先将一颗蓝莓清洗干净，用干净的纱布包好，挤出汁液，在汁液中加入一碗凉开水，再加入适量白糖。放入锅中，加热煮沸。这样做是为了融化白糖，煮沸后放入冰箱冷藏30分钟左右再饮用。冰镇蓝莓饮料酸甜可口，开胃健康。

第三，做蓝莓酸奶。食材:蓝莓半斤，酸奶，蜂蜜，白糖，橙汁，适量凉开水。做法:将酸奶、蜂蜜、糖、橙汁、蓝莓一起放入榨汁机中，打成浆液备用，然后加入一杯酸奶，倒出即可食用。早上喝一杯，晚上喝一杯。如果喜欢坚果和麦片，也可以加入麦片和坚果，实用。

蓝莓的贮藏方式是果形，耐贮性强。在l8-26℃的标准室温下，true 空的小包装水果可保存2周，不改变原有口味。如果超低温保存，保鲜期会更长，充气包装的保存时间会达到3个月左右。对于新鲜的蓝莓水果，一般一次最多可以吃十个。如果是吃蓝莓汁的话，考虑到人体的需要，可以拿两杯左右。每天摄入过多可能会导致营养缺乏，还会引起胃液等不适。浆果含有大量的原花青素、维生素等物质。服用得当，可防止心、脑等人体器官得病，降低动脉硬化等疾病的患病率。青少年和儿童服用，可以避免对眼睛的过度伤害，维护视力，预防近视。

蓝莓的营养价值蓝莓的营养价值:一、蓝莓果胶含量高，能有效降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促进心血管健康。其次，蓝莓中含有花青素，可以激活视网膜，加强视力，防止眼睛疲劳。第三，蓝莓富含维生素C，具有增强心脏功能、防癌防心脏病、防止脑神经老化、提高脑力、改善感冒、咽喉痛、腹泻等功效。

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