【百科释义】

众所周知，很多人在家煮粥，小米粥是最受欢迎的营养粥之一。味道香甜可口，营养丰富。适量食用对身体有好处，很多人喜欢吃小米粥。那么，小米粥是用水煮还是用凉水煮呢？具体来看一下吧！

小米粥是水煮还是冷水煮？
小米粥最好用水煮。

煮粥只有两种方法:冷水和热水。这两种方式，热水煮小米最好，热水煮小米粥最好。小米不容易粘锅底，即使不经常搅拌也不会粘锅。小米倒入热水后，先烧开，再转小火煮半小时。最后几分钟，可以用勺子搅拌一下，让粥更浓。

小米粥的做法
枸杞、红枣、小米都含有丰富的营养成分，一起煮效果更好。

练习:

1.水烧开后，放入洗净浸泡半小时的小米，煮五分钟，去除锅内的浑浊。

2.煮30分钟后，待米饭开花，加入去核洗净的红枣和枸杞。

3.小米粥随时搅拌，防止粘锅底。根据自己口味加入冰糖，煮几分钟。

红枣小米粥不仅营养丰富，味道鲜美，还具有滋阴补肾、清肝明目、补气血、排毒养颜、安神助眠、调理肠胃的功效。

煮小米粥要注意什么
1。选择新鲜的小米，不要选择陈米。

2、水烧开后，可以放小米，先煮2-3分钟再转文火。

3、刚下米饭要搅拌，防止底糊。

4.煮粥的时候放足够的水，中间尽量不要加水。

5.小米煮成花状，味道更浓更香。

记住，不要用熟米饭煮粥，因为“粥”的构词结构已经解释得很好了。两个“弓”代表拉开，拉开饭就变成粥了。粥要用米饭煮，不能用米饭。如果想让小米粥产生米油，除了按照上面的小技巧，粥静置几分钟后米油就会出现。

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