【百科释义】

众所周知，烧烤是一种受欢迎的食物。配料丰富，口味多样，香辣可口，深受人们喜爱。很多人经常吃烧烤，也有人在家烤。那么哪些蔬菜适合烧烤呢？具体来看一下吧！

青菜可以烤着吃吗？
青菜可以烤。

除了常见的烤肉串，如烤羊肉，烤鸡翅，烤鸡脖子，烤秋刀鱼等，烤蔬菜也很好吃。

作为烧烤菜，有很多绿色蔬菜，如大白菜、生菜、娃娃菜、韭菜、香菜、竹笋。还有很多根据季节调整的绿色蔬菜，比如黑木耳，空白菜…事实上，这些绿色蔬菜是大众普遍食用的，我相信许多朋友会喜欢它们。

烧烤可以说是每个人都喜欢的食物。坐标四川，很多朋友都有把烧烤当宵夜的习惯。或者约上三五好友，边吃边喝边聊天，也很惬意。

适合烧烤的蔬菜有很多。一些原本平淡无奇的蔬菜，经过炭火烘烤，加上各种调料调味，有一种不一般的味道。

什么蔬菜适合烧烤
1。茄子
茄子是烧烤的必备。一般整个茄子直接在炭火上烤。在它几乎烤好之后，它被切开，涂上调料。烤好后，里面的茄子肉软糯可口，还带一点甜味，和其他做法有一种不一样的味道。

2、韭菜

很多时候韭菜是作为配角存在的，比如韭菜猪肉馅的饺子，韭菜炒鸡蛋等等。它有辣味，但是烤过之后辣味就没了，只剩下美味和清爽。每次少吃烤，可以说烤韭菜是必须的。甚至有朋友说，不吃韭菜就跟不吃烧烤一样，可见韭菜的受欢迎程度。

3、土豆片和藕片

这两种菜可以算是经典菜了。烤土豆莲藕片，边缘有点焦，味道鲜美。

4、烤玉米

成都的烧烤会把玉米粒全部剥掉，串起来烤。烤好后皮有点脆，里面有甜汁，不用嚼，咬一大口就行。

6、烤红甜椒

红辣椒也是非常适合烧烤的蔬菜。选择皮薄肉厚的红辣椒，切成宽条。甜椒自有甜度，与孜然、花椒、海椒十分和谐，口感惊喜。

7、烤莴笋

一般来说，烧烤是用嫩尖，嫩莴苣茎来做的。制作这种绿叶蔬菜是对手艺的考验。应该煮熟，但不要烤太久。烤太久了，软的不吃了。

蔬菜怎么烤
烤金针菇
原料准备:

金针菇200g，盐，味精，香油，酱油。

生产流程:

1.金针菇洗干净后，擦干水分，用盐腌一会儿，然后放入锡纸盘中。

2.淋上适量的香油、酱油、盐和味精，然后搅拌均匀。包好后放在烤架上烤至熟。

烤韭菜

准备材料:

韭菜200g，盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉。

生产流程:

1.韭菜洗净，切成合适的长段，沥干水分，用竹签串起来。

2.在韭菜表面均匀刷上食用油，放在烤架上烤。等差不多七成熟的时候，就可以撒上辣椒、辣椒粉等调料了。再烤一分钟。

烤茄子

原材料的准备:

茄子1个，大蒜15g，盐和辣椒油。

练习:

1.大蒜去皮，洗净，切块待用。

2.茄子清洗干净后，去蒂，对半切开。不要剪掉它。

3.将蒜末和盐均匀地撒在茄子上，然后淋上适量的辣椒油。

4.最后用锡纸把茄子包起来，煮熟，放在烤架上烤5分钟，直到茄子熟。

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。