【百科释义】

好吃的很少见。烧烤虽然好吃，但是吃的时候也不禁让我们担心:因为烧烤容易致癌，有时候吃了会肠胃不好。营养学家告诉我们:其实在烘焙和食用的过程中多加注意，就可以同时拥有美味和健康的食物。那么怎么做烧烤金针菇呢？烤黄瓜的烘焙方法是什么？我们来看看网的介绍吧！

本文内容

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1烧烤金针菇怎么做？

食材:金针菇适量、蒜辣酱适量、烧烤蘸酱适量、熟白芝麻适量、葱花适量、干辣椒适量。

练习:

1.金针菇洗净控水，切块，葱花、干辣椒切碎；

2.锅里刷适量油，放入金针菇片；

3.小火煎至两面金黄；

4.刷上适量蒜辣酱；

5.撒上适量的烧烤蘸料；

6.最后撒上葱花和干辣椒。

2烤黄瓜的烘焙方法是什么？

配料:黄瓜、盐、味精、醋、酱油、香油、胡椒粉。

步骤:

1.将黄瓜切成片。

2.加入盐、味精、醋、酱油、香油。

3.搅拌均匀，腌制2至3分钟。

4.腌制时，准备烤盘，铺上油纸。

5.黄瓜腌制好后，放入烤盘。烤箱120-150度之间，放在中层，烤10分钟。

6.烤好后，拿出来。

3求自制烤肉酱配方。

烧烤酱配料:

1.酱油2茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

2.柠檬汁20毫升，番茄酱2茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒各1茶匙，蚝油、辣椒粉、黄酒、红糖各1茶匙，蒜粉半茶匙。

3.酱油、香油、黑醋和白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥和辣椒粉各1茶匙。

4.蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1茶匙，细糖1茶匙，胡椒粉适量。

4如何做好炭火烤肉

材料的选择

猪肉:要选择排骨、腰臀嫩，脂肪稍多的五花肉，这样烤出来的肉不会太干。

牛肉:可以选择牛肋排，新鲜有韧性；牛肩肉是最有利于烧烤的嫩肉。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜:什么都可以，但是一定要选新鲜的。

蔬菜水果:主要是根尖、蘑菇、汁液少、质地硬的水果蔬菜，如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

不同的配料，不同的烘焙方法

烤肉片:肉片薄，3分钟左右即可熟。不宜烤太久，否则肉会变硬或烧焦，不好吃。猪肉一定要煮透了才能吃，牛肉也不要烤到熟食，否则会破坏肉的嫩度。

海鲜和鱼:烤蛤蜊和鱼片时，最好用锡纸包起来，这样鱼皮不容易烧焦，美味的汤汁也容易保存。烤约2 ~ 3分钟至鱼片鼓起，即可食用。

不辣，热狗，香肠等。:尽量用小火。除了蔬菜，最好放在锡纸盒里，用文火烤。火越热越好。

5烧烤羊肉串买哪块肉

羔羊或山羊的纯后腿。羊的特点是味道正宗，但是煮起来有点麻烦，烤的时间要求高。山羊好烤，嫩，好做。一般来说，我们用的羊肉比羊肉多。

淹没方法:

材料:肉1kg，嫩肉粉两到三勺，洋葱一个半，切丝，酱油4勺，料酒2到3勺，味精少许。

做法:1。将所有材料放入一个大盆中；

2.搅拌均匀；

3.放在阴凉处，腌制1小时。

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