【百科释义】

烧烤可分为直接烘焙和间接烘焙。直接烘焙可分为明火和暗火，间接烘焙可分为铁板、石板、铜板。对木炭的要求也不一样。中国适合烧烤的木炭有三种。一是原木木炭，二是机制木炭，三是工业焦炭。原木木炭还可以分为果木和杂木。果木是苹果、梨、山楂等硬木。，烧烤时味道更好，而杂木，包括杨木、刺槐、松木等软木烧烤，味道一般。那么长沙哪里的烧烤好吃呢？烧烤锡纸酱的配方是什么？我们来看看网的介绍吧！

本文内容

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1长沙哪家烧烤好吃？

吃烧烤最有名的地方是东风路(东风体育馆附近)，那里有一条街，所有人都吃宵夜，以烧烤为主，味道很好。

长沙星沙通城圣保罗有一家巴西烧烤，在BBK百货大楼3楼。味道不错。尤其是烧烤。生意兴隆。

五一广场有一个 全金城 还不错，是韩式烤肉。我觉得最好吃的是五花肉，肥瘦相间，味道不错。

2烧烤锡箔纸酱的配方是什么？

食材:金针菇500g、葱15g、蒜10g、青椒适量、小米辣适量、黑豆油蒸鱼5g、鲜蚝油5g、花椒油3g、剁椒酱适量。

练习:

1.剪去尾巴，洗净，撕开。

2.将配料切成小颗粒。

3.烤盘铺上锡纸，放入金针菇。

4.酱油蒸鱼，味道鲜美，蚝油，花椒油搅拌均匀。

5.加入剁碎的辣椒酱。

6.淋上配料和调味汁。

7.热油香。

8.用锡纸盖好，包紧。烤箱预热到200度，烤20分钟。

9.撒上葱花。

3如何做好烤茄子？

烧烤茄子原料:长茄子2根，猪肉馅100g(可用牛羊肉代替)，蒜和青椒少许，盐5g，酱油10g，

如何烧烤茄子:

1.取茄子，洗净，用刀从中间对半切开，用刀尖在无皮的一面划几个十字，方便品尝。同时将大蒜去皮，剁成蒜泥。

2.将搅拌均匀的馅料铺在茄子里，用手轻轻一压，放入烤肉中。当茄子里的肉变软时，取出来，撒上青椒。

4烧烤洒水配方

有三种烧烤食谱:

1.烤好后撒上花椒和胡椒，炒香，做成细粉备用。将味精10克、胡椒粉10克、十三香10克、孜然粉10克、花椒粉100克、花椒粉350克、盐少许混合在一起。

2.将20克孜然粉、10克花椒粉、10克辣椒粉、0.5克盐、2克鸡粉和1克味精混合。

3.花生粉500克，芝麻200克，黄豆粉50克，茴香粉8克，孜然粉30克，芫荽籽粉15克，芫荽籽粉5克，盐12克，味精10克。将它们混合在一起，撒在烤肉上或者蘸着吃。

5茄子整体怎么烤，辣椒怎么烤？

烤茄子整体烤法步骤:

1.去把茄子洗干净；

2.从中间把刀切成两半，然后用刀尖换刀在无皮的一面画一些十字，方便品尝，注意尺度；

3.洋葱10g、香菜5g、花椒10g切碎，大蒜切碎成蒜泥；

4.将搅拌均匀的馅料揉入茄子中，用手轻压；

5.放入烤盘，撒上油；

6.烘焙水分流失，表面金黄抹上酱油和剁椒酱；

7.最后撒上葱花、香菜和胡椒粉，再烤一分钟。

烤辣椒的方法和步骤:

1.辣椒清洗干净；

2.用油刷；

3.撒少许盐粉、五香粉、孜然；

4.炭火上烤至皮皱黄，外焦里嫩。

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