【百科释义】

小龙虾可以做成油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、啤酒味小龙虾、麻辣小龙虾、爆炒小龙虾等。小龙虾味道鲜美，深受人们喜爱，但容易有寄生虫。吃之前一定要清洗干净，否则容易感染寄生虫。小龙虾由于肉质鲜美，营养丰富，一般生活在湿地、湖泊、河流等水浅、水生植物丰富的地方，所以不属于海鲜。它是一种河虾。

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小龙虾肉质疏松的原因是什么？

一般小龙虾肉质疏松有两种可能。第一，可能是死虾煮的。小龙虾死后，泡在水里的蛋白质逐渐退化，肉质变得不再有弹性。

第二，可能是烹饪方法有问题。比如烹饪时间过长，小龙虾肌肉纤维中的蛋白质会分解或变性，小龙虾肉会变得疏松。

2小龙虾的虾串拉出来，虾肉松了怎么办？

可以用活鲜小龙虾烹饪，也可以缩短烹饪时间，还可以用高温油烹饪。还有一种方法是先把小龙虾放在油锅里炸一下再炸。这些方法都可以让小龙虾肉不那么松。

小龙虾味道鲜美，深受人们喜爱，但容易有寄生虫。吃之前一定要清洗干净，否则容易感染寄生虫。

刚开始煮的时候，小龙虾里面的蛋白质会脱水，纤维会聚集，会让虾肉变得紧实，但是煮久了，肉就会变得松散。

小龙虾死亡时，体内的组氨酸会被细菌分解产生有害物质，所以小龙虾虽然好吃，但是吃多了会引起肠胃不适。

小龙虾属于海鲜吗？

小龙虾不属于海鲜，属于河鲜，是河虾的一种。龙虾一般生活在湿地、湖泊、河流等水浅、水生植物丰富的地方，不属于海鲜。小龙虾因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。

一般海鲜是指用海洋动物制作的菜肴，如三文鱼、海螺、刀额新对虾、海参、鲍鱼等。

龙虾是杂食动物，食性复杂多样，特别喜欢吃一些死去的小鱼、小虾等一些水生动植物。

小龙虾可以做成很多口味，比如麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、啤酒小龙虾、十三香小龙虾等。

4小龙虾的营养

小龙虾可以做成油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、啤酒味小龙虾、麻辣小龙虾、爆炒小龙虾等。

龙虾是杂食动物，其摄食范围包括水生植物、藻类、水生昆虫、动物尸体等。，而且生长速度快，适应性强。

小龙虾栖息在永久性的溪流和沼泽，以及临时性的栖息地，包括沟渠和池塘。

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