【百科释义】

众所周知，花生是我们日常生活中常见的食物。味道香脆可口，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜爱。花生有很多种吃法。煮花生是比较简单的方法之一。很多人会在家煮花生。那么煮花生什么时候放盐呢？具体来看一下吧！

煮花生放盐是先放还是后放？
一般建议先放盐，这样会更入味。

通常我们炒菜煮汤的时候，最后一道菜出锅的时候都会加盐，因为不管是菜还是肉，过早加盐会导致菜变色，肉变老，而且盐加热时间过长也不健康。

不过大家也注意到，在煮花生之前，为了让花生更入味，还加了盐。因为提前加了盐，不用担心花生会变老或者变色，所以提前加了。当然，如果过早觉得盐对身体不好，可以在锅底加，然后再泡。

花生加盐煮可以吗？
除了盐，还需要放一些食材。

煮花生的调料可以根据实际情况更换。用的是家里红烧肉做的小调料包，里面加了一点五香粉。其实八角、桂皮、香叶、草果、茴香、干红辣椒都可以，还可以根据自己的喜好加入生抽、老抽上色。

想要花生入味，记住两个关键点:煮前捏一个洞，煮后泡一会儿，然后掌握火候。软糯可口的水煮花生还是很好煮的。

煮花生的简单方法
1。将花生洗净，捏开每颗花生。

2.花生全部揉好后，放入大碗中，加入2勺半盐，搅拌均匀。放入两个八角。

3.向盆中加入足够的水，搅拌均匀。然后用盘子压在花生上，一定要保证花生是用盐水泡过的。这样泡2个小时。

4.将泡好的花生连同泡过花生的水一起倒入锅中，大火烧开，转中火煮至花生熟透。

小贴士:

煮好后，咸花生就完成了！味道又咸又好吃，做开胃菜很不错。如果一次吃不完，就把汤放冰箱里，三天后再吃。

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