【百科释义】

内蒙古自古以来就是一个景色壮美，环境优美的地方。内蒙菜又称蒙古菜，以羊肉、牛奶、野菜、面食为主料，其中以烤全羊、手烤羊肉最为知名。那么，内蒙古还有哪些特产呢？今天，边肖网向大家推荐六道内蒙古经典名菜。来看看内蒙古好吃的特产吧！

内蒙古经典的六道名菜1、内蒙古焖烤全羊

来内蒙古旅游，自然是一群人围着烤全羊分羊肉。【白】一只烤全羊摆在我们面前，任何部位都可以吃。羊肉总有一部分能深受人们喜爱。另一方面，其实正宗的烤全羊基本都是红烧和烤全羊。

那么什么是红烧呢？就是在烤羊肉之前，内蒙古人会提前用砖和泥搭建一个带通风口的密封烤箱，然后在里面烧柴火，再把羊肉放进去炖。这样烤出来的羊肉不仅色泽金黄诱人，而且保留了大部分肉汁，使得成品菜吃起来又香又嫩。

2、内蒙古手把肉

众所周知，江浙一带的人在烹饪美食时，讲究食材的原汁原味和新鲜度。但在笔者看来，把它们扛在肉面前简直不值一提。其实内蒙人做这种美味的时候只用简单的食用盐，其他调料不算太多。

当地人在制作这种美味时，会往锅里加入大量的水，然后加入食用盐作为底味。最后把羊放进去炖几个小时。炖出来的羊排咸鲜，能吃的还会配点韭菜酱吃。味道简直不太美。

3、牛肉干

内蒙古的牛肉干，又称风干牛肉，已有上千年的历史。相传古代一代天骄成吉思汗为了保证士兵口粮的长期质量和随身携带的特点，研制出了风干牛肉。人们品尝后，受到了大家的好评。

内蒙古有广阔的天然草原，牛自然生长，特别肥。这种牛肉的肉质是中国南方黄牛和水牛望尘莫及的。这道美味的菜制作简单，只需要把新鲜的牛肉放在户外自然风干几个月。成品闻起来香醇，上去全是肉。越嚼越香。

关键词:
美食

名吃

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。