【百科释义】

小龙虾是淡水经济虾，蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾，口味多样，超级过瘾。肉因其味道鲜美而受到人们的欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应性强，在当地生态环境中形成了绝对的竞争优势。小龙虾营养丰富。一般冷藏温度为0~8℃，不能冷冻。只有这样才能减缓各种微生物的生化反应速度，延长小龙虾的食用时间，保证小龙虾Q的爽滑口感。

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1煮熟的麻辣小龙虾能吃多久？

室温下可保存约3-4小时。室温比较高，微生物繁殖速度比较快。但麻辣小龙虾营养丰富，容易变质。冷藏可保存1-2天，低温下可抑制大部分酶和微生物的活性，小龙虾的保存时间也可延长。

小龙虾，又名克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾，为甲壳类、十足目、小龙虾。

小龙虾是一种经济型淡水虾，因其肉质鲜美而受到人们的喜爱。因其杂食性、生长速度快、适应性强，在当地生态环境中形成了绝对的竞争优势。

小龙虾适应性广，适宜生长温度宽，在水温10-30℃时都能正常生长发育。

2麻辣小龙虾的材料

麻辣小龙虾需要的食材有:小龙虾、辣椒、葱、姜、花椒、香叶、蒜瓣、八角、桂皮、红糖、盐、高度白酒、酱油等。麻辣小龙虾的特点是色泽鲜艳，麻辣鲜香。

小龙虾的生长环境一般比较泥泞，烹饪前一定要清洗干净，最后用流水冲洗干净。

吃小龙虾尽量不要吃小龙虾的头部，因为小龙虾的头部含有很多有毒物质，容易携带细菌和寄生虫，可能会对人体造成伤害。

麻辣小龙虾可以隔夜吃吗？

麻辣小龙虾最好不要隔夜吃，因为隔夜小龙虾不好吃，而且容易滋生细菌和微生物，再吃也不利于人体健康。如果想让小龙虾过夜，可以用real 空包装包裹，然后放入冰箱冷藏。再吃的时候一定要充分加热，这样才能保持小龙虾的鲜美，不变质。

麻辣小龙虾最好不要隔夜食用，因为麻辣小龙虾隔夜放置，虾肉容易松散，容易滋生细菌和微生物。各种微生物经过生化反应产生病菌和毒素。如果此时再吃，口感不好，还可能引起肠胃不适，不利于人体健康。

如果想把做好的麻辣小龙虾隔夜保存，可以实空打包，然后放冰箱冷藏。一般冷藏温度为0~8℃，不能冷冻。只有这样，你才能减缓各种微生物的生化反应，延长小龙虾的食用时间，保证小龙虾Q弹的爽滑口感。

食用冷藏保存的真空麻辣小龙虾时，先从密封袋中取出，确保小龙虾不变质、无异味，再加热。不能凉着吃。只有充分加热，才能重新获得小龙虾的美味。

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