【百科释义】

肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。肉类中的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有全面丰富的必需氨基酸，而且比例适当，接近人体的蛋白质，易于消化吸收。肉类的脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三酯。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素。肉类可以提供更多的热量。比如100克肥猪肉可以提供830大卡的热量。吃烧烤对我们的健康有好处。那么烤肉桶饭的酱是怎么做的呢？怎么去除烤肉时的肉味？我们来看看网的介绍吧！

本文内容

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1烤肉桶饭的酱料怎么做？

材料:梅林麻辣酱油1汤匙、芥末酱2茶匙、橙汁2汤匙、番茄浆2汤匙、洋葱1个、姜末1汤匙、蒜头2个、香菜粉2汤匙、糖100克、盐1茶匙、粗黑胡椒粉少许。

练习:

1.将洋葱和大蒜切成片。

2.用梅林麻辣酱油1汤匙、芥末酱2茶匙、橙汁120、番茄酱2汤匙、洋葱1汤匙、姜末1汤匙、糖100克、盐1茶匙、黑胡椒粗粉少许加奶油翻炒。

2如何去除烤肉时的肉味？

方法一:腌制去除腥味。可以把买来的肉切好，放在碗里，然后倒黄酒和盐腌制一到两个小时，这样烧出来的肉不仅嫩，而且无味。

方法二:在炒肉之前，先用葱、蒜、姜炒一下，然后在炒肉的时候加点酒，这样可以去除肉的腥味；像羊肉，煮羊肉的时候可以放点绿豆，去除羊肉的膻味。

方法:有些动物器官的腥味比较重。可以用自来水洗5分钟，切成小块，在水里泡5分钟。这不仅可以清洁它们，还可以去除鱼腥味。

3烧烤怎么加热？

1.放在炉子上烤，或者直接用火烤。

2.在铁锅里放些油，煎一下。

3.锅里加点水，然后把烤肉放在上面蒸。

4.首先，不能用保鲜膜用微波炉加热烧烤，因为烧烤温度很高。即使微波炉用保鲜膜，也最好不要直接接触保鲜膜。一般食物表面不需要放油，油烟就可以排出去了。微波炉有排气系统，所以用锡纸包好，放在调料汁里浸泡10分钟。

4烤肉饭怎么做？

烧烤是一种由土豆、烤肉、青豆和其他配料制成的美食。电饭煲跳转到保温状态时，保持保温状态5分钟左右。

1.将土豆和烤肉切成丁。如果是冷冻的四季豆、玉米，提前解冻；2.炒锅加入橄榄油，放入葱花炒香，放入蔬菜翻炒至6成熟；3.把菜放在电饭锅里，摊开；4.加入洗好的米和水；5.按照通常的烹饪程序开始烹饪；6.当电饭煲跳转到保温状态时，打开锅盖，搅拌米饭，然后盖上锅盖，保持保温状态5分钟左右。

5张中宝烧烤怎么做？

1.要准备的食材很简单:面包屑、蛋液、网上买的掌宝、新奥尔良烤鸡腿粉、青椒、小米椒、葱。

2.在张中宝中加入新奥尔良调味粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制两小时。青椒和小米椒切成小块备用。张中宝腌制好后，加入打好的蛋液，搅拌均匀。用一层面包屑包起来。家里可以用燕麦代替面包屑。不管是裹面包屑还是燕麦，都是为了让掌中宝炸的更脆。

3.直接把面包屑和蛋液一起搅拌均匀就更方便了。将锅里的油加热到80度左右，然后在锅里炸棕榈宝(大概把筷子插进油里，小泡泡就出来了)。用小火煎至金黄色。取出炸好的棕榈宝控油。控油后可以再放在吸油纸上吸一点油。控油后的掌宝外壳不容易老。

4.加入锅里剩下的油，青椒，小米椒，炒洋葱。喜欢吃辣的可以多加点辣椒。将张中宝倒入锅中，大火翻炒，加入辣椒面、生抽、白糖调味。出锅时撒上白芝麻。看起来会更有食欲。

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