【百科释义】

10月16日上午，日本媒体报道称，世界上首款无咖啡因咖啡被发现由日本青森县出产的100%大蒜制成，因此简称为“大蒜咖啡”。这样的搭配听起来酸爽。这是一个美味的名字。日式大蒜咖啡详情如下。

世界首创“大蒜咖啡”

在我的印象中，日本是一个非常有趣的国家。经常发现许多有趣但无用的发明。但是，人们会由衷感叹日本人脑洞真大。这种“大蒜咖啡”也是一种意想不到的产品，非常有用。

据报道，夏萍曾在日本青森县胡巴经营一家咖啡店。大约30年前，他致力于接待客人和烧牛排和大蒜。当他用勺子将烧焦的大蒜碾碎，倒入热水中饮用时，他惊讶地发现它有一种“像咖啡一样”的苦味。

“大蒜咖啡”做法

夏萍在退休后“想让更多人知道”大蒜咖啡的味道，并进行了多次研究以实现商业化。他调整烘焙方法和温度，经过反复摸索，终于在大约5年前做出了令人满意的“咖啡”。

方法是用电炉将大蒜烤至表皮完全变黑，再用较低的温度将大蒜烤至内部呈琥珀色。冷却后研磨成粉，过滤。大蒜需要长时间加热，喝完不用担心口臭。他在2015年获得了一项专利，并在岩手县开设了一家工作室。这款产品目前只在日本青森县的两家当地专卖店有售，但其他商店也有兴趣出售。

夏萍说，“这可能是世界上第一次。因为它不含咖啡因，所以晚上想喝咖啡的人和孕妇都应该喝。”

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如果这种新“咖啡”真的大规模流行起来，相信会有很多人喜欢尝试。有关更多信息，请注意。

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