【百科释义】

苦味说明炒菜时火锅底料有问题。其实选择放一点白糖进去就能很好的解决问题，也是最好的提鲜方式。在酱料快要熟的时候加入冰糖和白酒，既能提鲜口感，又能抑制基料中的苦味。对于草果、香果等香料，要先去籽，否则味道肯定是苦的。火锅苦的时候，尽量放一点醋进去，也可以帮助口感更好，解决苦的问题。香辛料比例太大，通常火锅底料加的香辛料比卤水配制时加的少。炒香料要多用香的，少用苦的，香料种类不要太多。那么第二天喝火锅盐水有什么好处呢？吃火锅减肥后有什么偏方？我们来看看网的介绍吧！

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1第二天喝火锅盐水有什么好处？

吃完火锅的第二天早上，可以喝一杯淡盐水，减少上火的概率或症状，因为盐有清火、凉血、解毒的作用。另外，如果多吃火锅，最好多吃水果，如雪梨、草莓、西瓜等凉性水果，补充因长时间在火锅中烹饪而破坏蔬菜的维生素。

2减肥吃火锅后的补救措施是什么？

1.减肥期间吃火锅后想补救，可以喝点酸奶。火锅热量比较高，食材很重，容易刺激肠胃。适当喝一些酸奶可以保护胃黏膜，酸奶中还含有大量的乳酸菌，可以控制腐败菌的生长。

2.如果吃完火锅想补救，可以适当多做运动，让一些毒素有效排出，热量更好的散发，达到燃脂的作用，可以更好的控制。

3.吃完火锅还应该多补充一些膳食纤维含量高的食物，让肠道蠕动变快，大便变得更顺畅，可以让脂肪燃烧得更快。

4.吃完火锅还可以吃点香蕉，香蕉可能含有一些有害物质。香蕉可以起到很好的保护肠胃的作用，防止便秘，让肠胃蠕动更快。

3减肥期间可以吃火锅吗？

减肥期间最好不要吃火锅。

火锅热量高，经常吃火锅会变胖。一般你会坚持吃很长时间的火锅。你会边聊天边吃的比较多，还会配上一些啤酒饮料，会让热量更高，食量更大，不利于减肥。

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