【百科释义】
这个端午节要来了。粽子要准备好。如果你有食物，你应该喝点什么。所以雄黄酒是不可或缺的。看来你没有关注过什么雄黄酒卖家，也没有自己做。
雄黄酒怎么酿？
1。将糯米放入锅中蒸熟。蒸糯米比普通白米需要多一点水。
2。将酒饼丸碾成粉末备用。
3。将蒸好的糯米放在室温下，与酒糕粉混合。
4。将酒瓶洗净，沥干水分。
5。把拌好的糯米放进瓶子里，中间戳个洞。盖上盖子24小时，连续三天撒一碗米酒。十天后，把米酒倒进去，盖上盖子。一年后可以喝葡萄酒。
据中医专家介绍:雄黄又名鸡冠石，性温，味苦、苦，有毒，主要用作解毒、杀虫。它是一种单斜晶系含砷有毒矿石，多为橙红色半透明晶体，不导电，硬度1.5 ~ 2，比重3.6，晶面光泽美观。
雄黄酒的禁忌
雄黄酒中含有一种叫二硫化砷的化学物质，一旦加热就会变成三氧化二砷，而三氧化二砷是砷的主要成分，其危害不言而喻。所以我们在端午节喝雄黄酒时，一定要注意不要加热雄黄酒，否则雄黄酒会变成有害的砒霜。
雄黄酒是什么颜色？
雄黄酒，即以粉状雄黄酿造的白酒或黄酒，是中国传统节日端午节的饮品。黄酒需要晒干，有的是5月初一至5月初五晒干。雄黄作为一种中药，可用作解毒剂和杀虫剂。
雄黄酒时间长吗？
是的，一般来说，年份越久的黄酒颜色会越深。
黄酒的颜色会随着年份的加深而变化(黄酒中的糖和氨基酸发生美拉德反应)。年份越深，黄酒的颜色越深，但同时酒体的光泽也会越好，会变得像细腻的深琥珀玉石一样通透明亮。
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