【百科释义】

现在桃子陆续上市了。买些桃子，吃时令水果！咦，这个桃子怎么还裂开了？这个桃子裂开了还能吃吗？桃子开裂的原因是什么？

桃子裂了可以吃吗

切开的桃子是可以吃的，尽管它们不太漂亮。裂果桃患桃裂果病，因为当桃处于发育中后期时，桃果皮的生长速度会慢一些，但桃果皮的生长速度会快很多。如果阳光充足，光合作用强，果肉就会开始膨胀，桃皮就会因为支撑不住果肉而裂开。下雨的话，果肉吸水就碎了。这是正常现象，所以可以食用。

桃子开裂的原因是什么？桃子开裂的原因有很多。如果桃子生长时遇到长时间的干旱，然后突然下大雨，会导致桃树吸收大量水分转移到桃子上，导致桃肉迅速膨胀，所以会导致桃肉开裂。也可能是由于土壤中钾、磷、硼元素缺乏，导致桃果皮发育异常，进而导致果肉生长时果皮爆裂。裂开的桃皮会导致里面堆积大量糖分，所以裂开的桃特别甜。

为什么分桃更甜？
虽然分桃子比较甜，但也不要一次买太多，否则容易变质。虽然桃子裂开后会在壶嘴处形成一层保护层，但如果变软了还是更容易变质，所以需要尽快食用。切开的桃子是甜的，它的含糖量很高。最好不要一次吃太多，以免血糖上升带来不良影响。

桃子破了是什么样子的？感受一下。

把桃子放在手心，用手轻轻捏一下。如果是柔软有弹性的，那么桃子就是好的。如果明显变软，有水流出，那么这个桃子已经变质了。

2.颜色

也可以通过桃子的颜色来判断。一般来说，新鲜的桃子颜色鲜艳，多为红色，而变质的桃子则有棕色等其他颜色。另外，切开后果肉明显发黑，变软。

3.尝

当然也可以通过味道来判断。这种方法比较简单直接。如果桃子放在鼻子上，有明显的酸、烂等异味，证明已经变质。新鲜的桃子味道很甜。

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