【百科释义】

但是，有人说牡蛎也有内脏。我们每天都直接吃，但没去过内脏。那意味着吃很多不干净的食物吗？和你一起了解一下吃生蚝吧！

生蚝的内脏可以食用吗？

我们吃各种水产品的时候，基本上都是把内脏去掉的，所以难免有朋友会好奇:生吃牡蛎不需要把内脏去掉吗？这个问题的答案很简单:你可以吃牡蛎而不取出内脏，但这需要一定的先决条件。

首先，牡蛎是一种对生长的水质环境要求很高的贝类。越是美味的牡蛎，越需要优质的水环境。相对来说，更干净、更优质的生长环境，使得牡蛎比其他常见的陆地食材要干净得多。

其次，牡蛎不是主动的捕食者。它们是被动滤食动物，也就是说，它们以过滤水中的藻类为食。所以牡蛎内脏里剩下最重要的就是藻类。当然也有一些消化消化的藻类，但这比鸡鸭鹅猪牛羊等动物的内脏干净多了。

说到底，牡蛎是比较小众的食材，本身可食用的部分不多，价格也不便宜。所以，只要不把牡蛎当主食，大部分人都吃不了多少，也不会天天吃，所以他们内脏里的某种东西的影响就更低了。

吃生蚝需要注意什么？

1。确保牡蛎是新鲜的。不要吃死牡蛎，不利于状态良好。

2。知道哪些人应该避免吃牡蛎。

生蚝适合人群:一般人群都可以吃，但更适合虚热、实热的人；体虚小儿、肺门淋巴结结核、颈部淋巴结结核、淋巴结核、瘰疬、阴虚失眠、焦虑、癌症、放化疗；糖尿病、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高血脂的人吃；适用于更年期综合征及妊娠期妇女。

生蚝禁忌群体:虚寒者忌之；急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒、遗精、慢性腹泻、便溏者不宜多食。

3。牡蛎不应该和菠菜一起吃。菠菜虽然含铁量很高，但能被吸收的铁并不多，而且会干扰锌和钙的吸收，所以不宜与含钙量高的牡蛎同食。

4。不要用刀叉刺穿或破坏牡蛎的肉质。

5。不要把牡蛎的汁液倒出来，因为精华都在里面。

6。牡蛎和盐中钠的比例较高，烹饪牡蛎时不宜加盐，否则钠摄入过多会增加心血管负荷。

吃牡蛎有什么好处

1。加强肝脏的解毒功能:牡蛎中的肝糖原可以改善人体的肝功能，牡蛎中的牛磺酸还可以促进胆汁分泌，有利于肝脏中废物和毒素的排泄。经常食用牡蛎有助于增强人体肝脏的解毒功能。

2。增强心脏功能:牡蛎中含有牛磺酸，可以保护心肌，从而增强心脏功能。经常吃牡蛎可以有效防治冠心病或心肌梗塞。

3。增强免疫力:牡蛎富含蛋白质、糖原、维生素、矿物质和氨基酸，尤其是能合成谷胱甘肽的氨基酸。经常吃牡蛎有助于人体合成谷胱甘肽，清除体内活性酸，从而提高人体免疫力。

4。改善血液循环:牡蛎含有大量人体所需的维生素、矿物质和多种氨基酸，有助于改善血液循环，尤其对女性的冷血和低血压有疗效。

5。提高精子活力:牡蛎富含精氨酸，精氨酸是精子生成的重要成分，并导致激素分泌。经常食用牡蛎可以提高精子活力。

6。抗疲劳:牡蛎中的氨基酸能增强心脏功能，促进体内血液循环，及时供给身体所需能量，有利于人体更好地抵抗疲劳。

7。美容养颜:牡蛎含有铁、铜元素，能有效治愈女性缺铁性贫血症状。同时，牡蛎还富含人体经常缺乏的铅。经常食用牡蛎可以平衡激素水平，滋润皮肤，抑制皮肤黑色素的形成，具有美容养颜的功效。

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