【百科释义】

材料:小米50克，山药80克，枸杞3克，麦片适量。

做法:先将小米洗净，山药去皮切段。将山药和小米倒入沸水中煮20分钟。把枸杞泡开，然后打碎，放在锅里，加点麦片，煮开了吃。

功效:补充人体所需的蛋白质和氨基酸，补肾补血，健脾胃。

2醋山药

材料:山药半个，酒辣椒三到五个，蒜末，葱花，陈醋。

做法:山药切片，蒜和辣椒切丁。先炒蒜和辣椒，再炒山药，然后加入酱油、陈醋和料酒，出锅前加盐和味精，上桌后撒上葱花。

3红枣山药汤

材料:山药适量，红枣适量，桂圆适量，莲子心适量。

做法:山药去皮切块。先将莲子心、红枣煮熟，莲子心酥后放入桂圆、山药，小火煮15分钟。

功效:美容养颜，健脾胃，助消化，降血脂。

4白萝卜山药粥

材料:山药50克，白萝卜100克，大米100克，香菜粉、盐、鸡精、香油适量。

做法:将锅里的水烧开，放入米饭，小火煮至八成熟，然后将山药和白萝卜切丁，放入锅中煮熟。最后加盐和鸡精调味，撒上香菜粉，淋上香油。

功效:健脾和胃，治脾胃虚弱，食欲不振，慢性腹泻等。

5抽丝山药

材料:山药200g，芝麻5g，白糖75g。

做法:将山药切块，放入温热的油锅中炸至浅* *，然后取出，倒出油，将白糖用小火炸至冰糖色，再放入山药，炒匀，撒上芝麻。吃之前用凉开水蘸山药。

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