【百科释义】

众所周知，花生的吃法有很多种，盐炒花生是最常见的做法之一。很多人会在家里用盐煮花生。有些人的盐炒花生会很咸，那么盐炒花生很咸怎么办？具体来看一下吧！

为什么盐炒花生是咸的
首先我要告诉你，正确的盐炒花生一点都不咸。而且一粒盐也不会粘在花生上，炒花生咸是操作失误造成的。重复避免虚假宣传的方法:

①不要用水接触花生。

②保持花生表面干燥。保持平底锅干燥。

(3)为了防止盐受潮，先把盐炒一下，放花生进去。

④花生炒好后，用干漏勺充分筛盐，防止筛出残留的盐粒。

盐炒花生太咸怎么办
首先要防止盐炒花生太咸。因为盐炒花生一旦太咸就改不了了。炒花生咸是操作方法不对造成的。那应该怎么避免呢？

1、盐的选择

盐炒花生要用精粉精制盐。也就是超市里可以随便买的1.5元包。盐袋里的疙瘩是湿盐(湿盐一定不能用)。

2、花生米的选择

花生要饱满均匀。皮肤很亮。皮肤干燥暗沉的一般是老花生。

3、防止花生米蘸水受潮

有些朋友受到了一些不正确的教导的影响。在用盐炒花生之前。将花生煮沸或浸泡在水中。这种错误的做法是咸花生的直接原因。

4、炒锅要保持干净干燥

炒菜前，先把炒锅放在火上烤干。不得有水分或残留油脂。否则精盐会发粘，凝结成块。

5、分步炒制

在正式炒花生之前。精盐要放在火上炸，直到散开滴下。就是先把精盐里的水蒸气炒干，再炒花生。

盐炒花生的做法
准备材料:精盐1.5袋，花生350g。

1:炒盐

先把锅放在火上烤干。加入精盐，在火上翻炒至顺滑滚烫(精盐干入锅后，翻炒会有迟滞感。因为精盐含有少量的水)

2.正式推测

精盐在锅里翻炒顺滑的时候。小火炒花生。用手勺将花生和盐搅拌均匀。防止花生受热不均。炒花生的时候有爆裂声。当它稍微变色时。盐可以用漏勺筛出来。

生产点:

①保持炒锅和花生表皮干燥。防止盐因锅壁有水而融化粘在一起。

②先炒盐。煎的很顺滑，没有停滞感。放花生进去

(3)中小型火灾应全程爆发。在煎的过程中，用手勺搅拌均匀。防止不均匀加热

(4)花生煮至8分熟。否则，花生会太多，闻起来软软的。

⑤花生炸好后，把盐和花生放在漏勺里，彻底分开。否则菜底会有盐粒，影响卖相和口感。

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。