【百科释义】

说到浙江，我想很多人都会被它富裕繁荣的外表深深吸引。除了华丽的外表，美丽的浙江省还有着深刻的内在含义。浙菜独特而美味。它可以根据山川的特点，酿造出自己独特的美味。让无数人去品尝，去陶醉！让我们和边肖网一起来看看浙江的六大经典浙菜吧。让我们仔细看看。

浙江省六道经典浙菜1、金华火腿

众所周知，西班牙的干熟火腿是世界顶级火腿。【白】但在笔者看来，浙江金华产的火腿不仅是全国最好的，也是唯一能与西班牙火腿平分秋色的美食。很多来金华旅游的外地游客都会买一两个作为礼物送给亲朋好友。

金中文可以说是掌握了利用微生物发酵美食的原理，日积月累沉淀下来的。当你用刀切开火腿时，你会看到红白相间的肉，看起来非常诱人。如果用这种火腿做汤，汤的味道可以提升一个档次以上。有机会可以试试。

2、大汤黄鱼

黄花鱼的鲜美，鲜滑的口感，笔者一定不会过多介绍。浙江作为沿海省份，自然会有取之不尽的海鲜。其中，浙菜最能体现其对火候的精准控制和它的优雅。只有大汤黄鱼才是美味。

它叫大汤黄鱼，所以这道菜里的汤就是它的灵魂。厨师在烧制黄鱼之前，一般会用各种配料的土鸡煨一锅鲜黄色诱人的汤底，再用黄鱼来烧制。蔡程不仅好吃，而且营养丰富，非常适合儿童食用。

3、焖溜春笋

作为一个丘陵省份，浙江自然有许多来自山野的食材，这些食材会被浙江人烹饪成美味的食物。其中红烧笋堪称最家常最美味的一道菜。这道菜把严选料的理念体现的淋漓尽致，没有笋就不能用。

这道菜的制作也很简单，只需将竹笋焯水，然后放入锅中，用酱油、糖等调料煮熟即可。蔡程脸色黄黄诱人，夹起一片春笋放入口中，满嘴酥嫩可口，是下顿难得的神器。

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美食

浙菜

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