【百科释义】

山东有各种各样的美食，它的菜系是八大菜系之一的鲁菜。鲁菜不仅是中国文化的重要组成部分，也是各大菜系之首。正宗的鲁菜味道鲜咸，吃法多种多样。山东独特的地理位置和风俗习惯也形成了独特的饮食文化。今天，边肖网盘点了山东的四大怪菜，带着你的好奇心去看看吧。

山东四大怪菜1、油炸蝎子

蝎子是很多人津津乐道的东西，但在山东，它却成了一道美味。【白】有些山东人非常喜欢这道菜，几天不吃甚至会怀念。然而，在我们的印象中，鞋子是有毒的。吃这个菜不会中毒吗？怎么能炒着吃？事实上，山东甚至有很多卖蝎子的商贩。最重要的是，炒过蝎子后，没有所谓的毒性。

炸蝎子拌上自己喜欢的调料，喜欢的人爱不释手。对于一些局外人来说，光是想想就让他们起鸡皮疙瘩。有兴趣的人可以尝尝这道独特的鲁菜。

2、德州羊肠子

羊香肠，又称青雪香肠，被得州人民称为羊香肠，是得州一种历史悠久的特色小吃。羊肠其实是用羊血加淀粉和调料去腥的。人们不喜欢它的原因是鱼腥味，另一个原因是它看起来是黑色的，让许多外人在不知道它的味道的情况下连连摆手。但口感爽滑，冬天吃也暖胃暖身。你想尝尝这道菜吗？

3、乌鱼蛋

乌鱼卵由雌性乌贼的缠卵腺制成，呈乳白色，与鸡蛋大小相似。它营养丰富，含有人体所需的多种营养素。鱼卵可以用来煲汤，放料酒去腥。做出来的汤味道鲜美，老少皆宜。

当然乌鱼蛋也可以用来炒菜，乌鱼蛋搭配一些其他食材，比如鸡蛋、虾等，味道会更丰富。蒸乌鱼蛋也是最常见的吃法。你必须先去除鱼腥味，然后在锅上蒸。肉质鲜嫩，老少皆宜。

4、墨鱼饺子

墨鱼饺子是黑色的。墨鱼饺子是黑色的，因为它有特殊的成分。顾名思义，当你用墨鱼墨水和面时，你会得到食物本身的颜色。包装纸变成黑色。然后，将墨鱼与猪肉和饺子馅混合，将泥切碎，加入调味料，包好，放入水中煮沸。虽然这是青岛的特色美食，但被很多人称为黑暗料理。来青岛不吃墨鱼，饺子就白来了。墨鱼饺子很好吃，有很多营养价值。推荐你尝一尝！毕竟很多当地人排队就是为了这个墨鱼饺子。

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