【百科释义】

鲁菜是中国八大菜系之首，口味以鲜咸为主。其中不少名菜被列为高档宴会的佳肴，深受吃货们的喜爱。如果你去山东旅游，你会被这里的一切迷住，不仅有各种特色小吃，还有各种鲁菜。现在，边肖网在这里为大家推荐在山东必点的八道鲁菜:四喜丸子榜上有名，烤鸭位列第一。感兴趣的朋友过来看看。

去山东必点的8道鲁菜1、烤鸭

烤鸭也是山东的特产之一。【白】待客之道山东人常用它作为宴请的硬菜。味道鲜美，色泽红润，皮烤油润，常配胡萝卜丝、黄瓜丝、黄豆芽、甜面酱、荷叶饼。用荷叶饼裹着一块块肥瘦相间的鸭肉，再加上五颜六色的配菜，外脆里嫩。味道刚刚好，一点都不油腻。

2、糟溜鱼片

俗话说，笋如土鲜，鱼如河鲜。山东的曹流鱼片在淡水河是美味的。这道菜由醪糟、绍兴老酒、桂花卤水等制成。是美酒与鲜鱼的碰撞，带来一场舌尖上的盛宴。它的方法也比较简单，和常见的做鱼方法一样。但是，这道菜做出来，会有老酒的香气。另外，鱼肉鲜嫩，汁液鲜美，让人欲罢不能。

3、奶汤蒲菜

山东的奶汤，普菜，地方特产，在当地很受欢迎。这道菜是以蒲草为主要原料，配以牛奶汤制成的。味道清淡，肉质脆嫩，是不可多得的天然营养品。实践中使用的材料也比较简单。除了香蒲，还会适当加入玉兰片，让香味更浓郁，香蒲的味道也保存得很好。

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鲁菜

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