【百科释义】

浙江很美，很独特。当你流连于西湖的美景、江南的天池和吴琴乌镇的漂亮房子时，请记住你必须尝试各种当地美食。浙菜是出了名的精致。如果你习惯用大锅炖肉，不妨品尝一下浙江的美味和优雅。现在，边肖网为您推荐浙江六大名菜。吃了三种，你就了不起了。感兴趣的朋友过来看看。

浙江最出名的6道名菜一、东坡肉

说到浙江最好吃的菜，【白】那这个东坡肉一定要拿出来给大家看看。这道菜历史悠久，据说是宋代著名诗人苏轼所创。这道菜的选材非常讲究，选用五花肉，切块后放入锅中慢炖。做出来的东坡肉像玛瑙一样红润有光泽。入口即化，口感顺滑。最重要的是吃多了也不会觉得胖。

二、龙井虾仁

龙井茶和虾是肉。这两种不相关的成分是如何融合在一起的？这是浙菜的美味。龙井虾巧妙地将虾的鲜嫩与茶的清香结合在一起。茶的清新带走了海鲜的腥气，虾的劲道中和了茶的清淡，让人吃后有清新开胃的感觉，留在嘴里甜甜的，清新的。

除了令人难忘的味道，这道菜对它的形状赞不绝口。龙井绿色的芽叶点缀在里面红白相间的虾仁上，看起来十分优雅。所以这道菜端上来后，很多食客往往不愿意糟蹋这个美好的画面，总是小心翼翼地吃。

三、生滚螃蟹粥

吃了虾，怎么会得螃蟹？浙江的螃蟹种类很多，最常见的是宁波的大闸蟹和梭子蟹。螃蟹本身就很好吃。如果加上糯米粥，当丰富的海鲜遇上清淡的主食，会是怎样的味道碰撞？黏黏的糯米香包裹着鲜美细腻的蟹香，光是闻一闻就很刺激。每一粒米都浸泡在蟹肉里，伴着鲜咸的味道；米粒嚼过的每一块肉都有一种香甜可口的回味。打开蟹壳，刮几勺蟹膏，抿几口白粥，满嘴都是甜。

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