【百科释义】

说到沙拐枣，很多人一定不熟悉，但在一些农村却随处可见。此外，其清热利湿、祛风通络、解酒的功效在人们生活中应用广泛，泡酒是最常见的一种。那么用沙拐枣酿酒需要注意什么呢？需要去籽吗？在这里，熊斌给大家一一讲解。

用木瓜酿酒需要切去籽。没有
木瓜也叫木瓜。用木瓜酿酒，不仅要把木瓜洗干净，还要把木瓜的籽去掉。因为木瓜的种子有腐坏酒的作用，把它们一起放在酒中会影响酒的质量。所以用木瓜泡酒要去籽。

枣酒用生的好还是熟的好？
最好用生枣酒或者蒸，但是不要蒸！据我们所知，果酒一般都是原酒，比如常见的杨梅酒，青梅酒等等！煮的不好应该是因为营养成分分解，煮后药性改变！除非另有说明，酿酒用的材料一般不需要再煮。有些药材生熟不同，药性也不同，比如生地黄和熟地黄，何首乌和熟何首乌。你用它来酿酒。酒精杀死了微生物。

红枣泡酒有什么步骤
1。首先，用2500克42度的白酒。这种白酒不一定含酒精，要以人为本。高度白酒有高度白酒的味道，任何白酒都可以泡枣。

2.选择刚成熟的枣树上种植的1000克枣，立秋前最好的枣，日照时间长，日照强，枣甜脆。挑选破损无虫子的枣，用水清洗干净，晾干备用。不要用青枣。

3.选择玻璃容器或罐子来制作枣酒。其他容器也可以做，但是效果和味道不一样。

4.红枣晒干后，放在坛子里，把250克冰糖放在2500克白酒里，放在夏布利酒里用沙子和稻壳做成的沙袋里，放在瓶盖上。然后用塑料袋把瓶口扎紧，不让空气进入空。这样做出来的红枣酒会更香、更好、更纯，放在阴凉干燥的地方。

5.泡两个半月。打开酒坛就能闻到甜甜的红枣酒的味道。

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