【百科释义】

猕猴桃是市面上很常见的水果，营养价值也很高，所以喜欢吃猕猴桃的人很多。那么，下面我们就来看看猕猴桃的营养价值和功效吧？猕猴桃怎么催熟？

猕猴桃的营养价值及功效

预防心脑血管疾病，促进消化，防止便秘。猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，能消除皮肤皱纹，有美容养颜的功效。猕猴桃的果皮与果肉接触的部分是果胶，可以降低血液胆固醇，预防心脑血管疾病。还含有丰富的维生素、膳食纤维和低脂肪，具有减肥健身的作用。猕猴桃含有丰富的膳食纤维，不仅能降血脂，还能促进消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导作用，能帮助抑郁症患者稳定情绪，平静心情。经常吃猕猴桃还可以保护血管内皮，防止斑块在血管壁上沉积，预防动脉硬化，改善心肌功能。

猕猴桃如何催熟1。水果成熟了。拿一个保鲜袋，把猕猴桃和熟香蕉放在一起。简单的把保鲜袋的封口合上，但不要完全封口。完全密封会盖住水果，然后在室温下放置一段时间。猕猴桃捏的稍微软一点就可以吃了。你不仅可以选择香蕉，还可以选择苹果或芒果，它们成熟时会释放乙烯气体。如果想早点吃猕猴桃，可以把香蕉吃了，把剥好的香蕉皮和猕猴桃放在一起，这样催熟效果会更好。

2.高温催熟。用保鲜袋包装猕猴桃。保鲜袋的封口是简单的封闭，但也不能完全密封。然后把保鲜袋放在高温的地方催熟。不同品种的猕猴桃对温度的要求不同。温度越低，保存时间越长，温度越高，越容易成熟，但一般以不超过30摄氏度为好。

3.乙烯催熟。把猕猴桃放在喷过乙烯的环境中，或者把猕猴桃浸泡在乙烯液中2分钟，然后放置一段时间，猕猴桃就熟了。

猕猴桃如何保存1。把它放在冰箱里。猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可以保存一个月左右。想吃的时候提前几天拿出来催熟。可以把要吃的奇异果和成熟的香蕉、苹果放在一起，等变软了再吃。

2.储存在阴凉的地方。购买猕猴桃后，应放在阴凉处。猕猴桃放在盒子或袋子里，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开会有烂酒的味道)。猕猴桃最好不要放在通风处，这样容易使其内含物失水，使硬的更硬，软的没有水分。

3.把它放在盒子里。千万不要把猕猴桃拿出通风处，因为水分会流失，会越来越硬。正确的做法是放在盒子里，挑选柔软可食的猕猴桃，盖上盒子。

猕猴桃可以放冰箱吗？猕猴桃是一种非常耐储存的水果，在1-5℃的冰箱中可以储存3-6个月..想吃的时候，提前几天拿出来，按照下面的方法把水果变软，才可以吃。猕猴桃不要和牛奶一起吃。因为维生素C容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。所以，吃了富含维生素C的猕猴桃后，一定不能马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，猕猴桃性寒，不宜多吃。脾胃虚寒者慎食，腹泻者忌食，先兆流产、月经过多、尿频者忌食。猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可以保存一个月左右。想吃的时候提前几天拿出来催熟。可以把要吃的奇异果和成熟的香蕉、苹果放在一起，等变软了再吃。购买猕猴桃后，应放在阴凉处。猕猴桃放在盒子或袋子里，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开会有烂酒的味道)。猕猴桃最好不要放在通风处，这样容易使其内含物失水，使硬的更硬，软的没有水分。

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