【百科释义】

山楂的功效与作用

一颗山楂抵得上一千副药。

1。下台 医学 山楂茶

对于肥胖或者有心脑血管疾病，血压有点高的人，血压达到180到200毫米汞柱就要吃药。但此时正常范围的高限，最好在医生同意的情况下使用山楂。饮食疗法就可以了。

这些例子不胜枚举。我给你讲一个最典型的。其实是我认识的一个朋友。他血压有点高，当时还不到40岁。如果你必须服药几年，就不要服药。这个血压有点高。如果涨了你能怎么办？后来我说，你可以在山楂里泡水喝。

结果这个人还挺听话的，就一直泡。喝了一年，血压正常，120/80mm Hg，没有任何症状。他坚持了几十年。这个人现在退休快70年了，血压还没上去。他不时打电话给我感谢我。不仅血压稳定，而且这些年来，血脂和胆固醇的所有测试都正常。

2。降脂 医学

中医认为，高脂血症和动脉粥样硬化是由于长期食用富贵之品等外因造成的，年老体弱或先天不足等内因造成肾脏阴阳失调。河南中医学院第一附属医院老年病科主任医师邵静建议，高血脂人群不妨经常喝山楂粥，可以健脾和胃，帮助消化，降血脂。

山楂粥做法

取山楂30 ~ 45g(或鲜山楂60g)，粳米100g，糖适量。将山楂炒成浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮。粥煮好后，加入砂糖，煮1 ~2小时。可以当零食吃。

3。养肝 医学 山楂片、山楂丸

山楂是第一益精食品，具有养肝消脂的功效。

Xi安中医院肝病科主任郝表示，对于 脂肪肝 或者对于肥胖者，吃山楂、山楂片、山楂丸或者将山楂泡水喝等。，能帮助消化，去除脂肪，是很好的护肝食品。

4。腰痛和背痛 医学 吃山楂泥。

水果中，山楂的钙含量仅低于橙子和柠檬。适当吃一些山楂，可以避免因缺钙引起的抽筋、腰酸背痛等秋冬季常见的身体不适。

山楂果泥法

将新鲜山楂洗净，捣成泥状，更有利于钙的吸收，也更方便与其他食物搭配。不仅可以吃蔬菜，还可以用山楂泥泡茶或者作为食材添加到大米粥中，都是不错的选择。

山楂是+钙的最佳搭档。我们吃的所有钙都会先和胃酸反应，然后酸解成钙离子。所以在补钙的同时，可以同时服用维生素C，或者吃橘子、山楂等。对于胃酸缺乏者，可明显促进钙的吸收。南少林火工按摩研究所建议，部分老年人牙齿怕酸，可将山楂碾碎，温水吞服。另外，别忘了所有的钙都要嚼成糊状再吞下去，或者直接服用钙粉也能达到很好的吸收效果。

5。减肥 医学 鲜山楂或山楂粉

山楂山楂中的酸性物质含有绿原酸、咖啡酸等酸性物质，使丰富的酸性物质摄入体内，可以增加体内的酸性成分，使体内胃液分泌不断增加，从而促进体内的代谢率，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到瘦身的良好目的。

不过，知名人士提醒你，如果你想减肥，甩掉肚子，千万不要吃加工食品 山楂 ，如山楂覆霜。一定要控制量，一次不要超过四个，不然消化太快，吃多了更胖。

建议饭后吃山楂比较好。饭后吃山楂对胃的刺激会小一些，尤其是新鲜的生山楂。虽然减肥效果更好，但刺激也更大。山楂可以水煮，酸味可以软化。

山楂粉

山楂500g，干荷叶200g，薏苡仁200g，甘草100g。将上述成分研成细粉，分成10包，每日一包开水，代茶饮用。茶是清淡的。

6。美容护肤 医学 山楂泡水

鲜山楂中维生素C的含量非常丰富，在常吃的水果中排名第四，仅次于刺梨、鲜枣、猕猴桃，是柑橘的两倍。

现在很多孩子都会鼻青脸肿，不痛不痒。这大多是维生素C缺乏的表现，毛细血管脆性增加。这种现象，这个季节千万不要错过，用山楂泡点水喝。

年轻人也可以喝。毛细血管好了之后，皮肤和面部就可以跟着好了。

建议:冲泡山楂时，要根据山楂的量倒入一定量的开水，开水温度以80度左右为宜。一般将8-10片干山楂片倒入400-500ML开水中。山楂叶加的水太少没有味道，大部分味道太酸，不好吃。也可以根据个人喜好放山楂，或者自己做山楂酱，煮粥调味。

7。消化食物 医学 鲜山楂或大山楂丸

山楂有消食化积的作用。大山楂丸就是非常著名的代表。胃肠功能和消化功能不好的人可以用(经常会有腹胀或消化不良的感觉)。

复旦大学附属中山医院营养科主任高建提醒，有些 老胃病 比如胃溃疡和十二指肠溃疡的患者，胃酸比较多。如果他们大量食用山楂，很容易成为胃结石发作的原因。

除了 老胃病 其他的也不建议过量吃山楂，尤其是饿的时候空。你的胃肯定会不舒服。山楂的健胃消食作用只能在一定的量下发挥，比如一次吃不超过10个。

山楂的功效都是厉害的。

1。心脑血管疾病的预防和治疗

现代医学研究发现，山楂中含有一种名叫黄酮类的有效物质，能有效防治心脑血管疾病。这种物质进入体内后，可以很好地扩张血管的大小，使血管的活力大大提高，血流量也大大增加，这样血压和胆固醇的数值就会下降。

2。活血化瘀

中医书《石坚本草》记载山楂有 消除血块和气块，促进血液循环 效果，山楂泡水还能对身体起到活血化瘀的作用。女性因为经血不畅，经血中有血块而引起痛经，不妨吃点山楂，可以很好的降低痛经的可能性。

3。癌症的预防和治疗

山楂水经常服用还能防治癌症。这是因为山楂中含有牡荆素，这种化合物对防治癌症有很好的效果。

4。促进脂肪食物的消化。

山楂中含有的脂肪分解酶对脂肪类食物有很好的消化作用，有效促进体内胃液的分泌，从而大大提高消化能力。身体的消化能力好了，那么吸收能力就可以提高，这样身体就会越来越好。

5。动脉硬化的预防和治疗

经常服用山楂水，可以有效降低体内甘油三酯和血清胆固醇的含量，这样动脉硬化的可能性就会大大降低。此外，山楂进入体内后能增强心肌收缩力，使血流量会大大增加，发生某些心绞痛的可能性会大大降低。

6。哮喘和痰

此外，山楂中含有大量能有效抑制细菌的成分，使一些腹泻、腹痛的情况得到很好的解决。南少林火工推拿研究所建议:除此之外，山楂中所含的物质可以起到平喘化痰的作用，所以如果喉咙不舒服，服用山楂水也是不错的选择。

7、利尿

山楂水服用后也有很好的利尿作用。所以，如果日常生活中容易便秘的患者或者已经有过便秘经历的人，可以适当多喝些山楂水。但如果原身体患有各种类型的胃病，如胃溃疡，建议少喝山楂水，以免增加胃部负担。

重要提醒

1。山楂的功效很多，但也不是没有任何禁忌。山楂虽好，但要控制食用量，选择正确的吃法。

2。胃溃疡和胃酸分泌过多的人不宜吃太多酸味食物，这样容易刺激胃酸分泌过多，加重胃溃疡症状。

3。山楂不宜过量食用，会导致口中酸水。

4。未成熟的山楂要少吃，含有过多的有机酸和鞣酸，会增加患胃石的可能性。

5。山楂和山楂糕的功效差别很大。山楂糕、糖葫芦等。是甜的和酸的，但是加了太多的糖来掩盖酸味。吃了之后不仅不能帮助消化和心血管疾病，还容易导致肥胖。

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