【百科释义】

一颗山楂抵得上一千副药。

山楂富含维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C能促进血管韧性，改善微循环，美白祛斑。山楂还含有丰富的铁，也可以补血。

红山楂味甘，消化功能较好；山楂味酸，有较好的活血功能。

1。下台 医学 山楂茶

原解放军309医院营养科主任张野说，山楂对临界高血压特别有效。每天坚持泡茶。最好现在就有新鲜的。过了这个季节，就可以用干的了。

对于肥胖或者有心脑血管疾病，血压有点高的人，血压达到180到200毫米汞柱就要吃药。但此时正常范围的高限，最好在医生同意的情况下使用山楂。饮食疗法就可以了。

这些例子不胜枚举。我给你讲一个最典型的。其实是我认识的一个朋友。他血压有点高，当时还不到40岁。如果你必须服药几年，就不要服药。这个血压有点高。如果涨了你能怎么办？后来我说，你可以在山楂里泡水喝。

结果这个人还挺听话的，就一直泡。喝了一年，血压正常，120/80mm Hg，没有任何症状。他坚持了几十年。这个人现在退休快70年了，血压还没上去。他不时打电话给我感谢我。不仅血压稳定，而且这些年来，血脂和胆固醇的所有测试都正常。

2。降血脂 医学 喝点山楂粥吧

中医认为，高脂血症和动脉粥样硬化是由于长期食用富贵之品等外因造成的，年老体弱或先天不足等内因造成肾脏阴阳失调。河南中医学院第一附属医院老年病科主任医师邵静建议，高血脂人群不妨经常喝山楂粥，可以健脾和胃，帮助消化，降血脂。

山楂粥做法

取山楂30 ~ 45g(或鲜山楂60g)，粳米100g，糖适量。将山楂炒成浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮。粥煮好后，加入砂糖，煮1 ~2小时。可以当零食吃。

3、养肝 医学 山楂片、山楂丸

山楂是第一益精食品，具有养肝消脂的功效。

Xi安中医院肝病科主任郝表示，对于 脂肪肝 或者对于肥胖者，吃山楂、山楂片、山楂丸或者将山楂泡水喝等。，能帮助消化，去除脂肪，是很好的护肝食品。

炖肉时若加入山楂，可使汤不油腻，鲜香可口，还能促进肉类的消化，有助于胆固醇的转化。所以对于吃了肉或者油腻的东西后有饱腹感的人来说，在肉中加入山楂可以两全其美。

炖山楂

可以将山楂10克洗净直接放入汤中，也可以先将山楂15克煎煮，去渣，再加入肉中炖。

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