【百科释义】

松茸是一种野生蘑菇。知道的人不多，但是它的营养价值很高，吃了之后对我们的健康非常有益。所以我们来搞清楚松茸是不是松茸。松茸是高嘌呤食物吗？

是松茸？

他们的生长环境不一样。松茸是一种极其珍贵的天然真菌，一般生长在树龄30年以上的红松林中。松茸一般生长在松林中，普通松林中也能生长。每年雨后6-8月从松树根部长出，它们的产地也不一样。松茸生长环境恶劣，分布在华北和东北，而松茸适宜生长。当温度低于8度时，松茸的主要菌丝不能生长。另外，松茸的足帽是对称的，不大不小，看起来像一把伞。它的外观是明亮的，黄色或灰白色。松茸大小为中大型，形状多为扁平半球形，色白，黄褐色扁平丝状鳞片，足盖不等长。

松茸是高嘌呤食物吗？

蘑菇嘌呤含量相对较低，属于低嘌呤饮食，食用后不会明显增加血尿酸水平和浓度。高尿酸血症是痛风的重要生化基础。虽然大部分患者是无症状的高尿酸血症，但是痛风的发病率会随着年龄的增长和尿酸水平的升高而增加。高尿酸如果不能及时得到有效控制，会导致痛风反复发作，使大量尿酸盐沉积在关节内及周围，导致骨骼破坏，甚至畸形。而且，约40%的患者会伴有肾脏损害，这是仅次于关节炎的第二位。肾脏损害通常与关节炎的严重程度不平行，一些患者甚至在关节炎发生前就有尿路结石的症状。大豆、酵母、香菇、紫菜、鱼卵、虾，这些食物每100g食物中含有100 ~ 1000 mg嘌呤，属于高嘌呤食物。不要关注尿酸高的人。嘌呤含量高的食物要谨慎食用。

松茸是头发的东西吗？

蘑菇是发制品。毛发是指香味重或辛辣刺激的食物，食用后可能加重过敏症状或引起过敏性疾病。蘑菇本身是一种香味非常浓的食物，食用后可能会引起头痛或过敏。不过少量使用一般不会有问题。蘑菇含有大量的维生素、矿物质、微量元素、氨基酸、蛋白质等。食用后可以帮助吸收蘑菇中的营养物质，促进新陈代谢水平。

松茸黑了还能吃吗？

松茸发霉了就不能吃了，因为真菌一般是从内部开始腐烂的，和食物腐败变质是一样的。因为里面有有害物质，不能吃，会引起身体不适。一般食用发霉的食物，严重时甚至会导致癌症。松茸是一种维生素含量很高的食物，含有较多的纤维素，可以促进食欲，预防疾病，对预防便秘有好处，还可以美容、抗衰老。松茸含有铬和多元醇，松茸中的抗氧化矿物质也能抗肉瘤。中医认为松茸具有强身健体、健肠胃、止痛理气、祛痰止痛、驱虫抗癌、治疗糖尿病等功效。食用松茸可以增强人体免疫力，防止早衰。松茸含有相当数量的维生素e，经常食用松茸有美容美肤的作用。

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