【百科释义】

听说小龙虾不经过虾线煮的话肉质会更紧实，不容易散，但是好像经过虾线煮的小龙虾味道会更干净。小龙虾熟了要不要去虾线？小龙虾上虾线好还是不上虾线好？

小龙虾要去虾线吗 

小龙虾去虾线，因为虾线是小龙虾的排泄器官，里面含有大量的排泄物和细菌。如果人们吃了它，它将对他们的健康有害。另外，小龙虾不去虾线，口感会更差，味道可能会比较苦，从而影响食用。所以小龙虾最好去掉虾线。

小龙虾去虾线好还是不去虾线好？你可以去掉它，也可以保留它。

虾线其实就是虾的肠道，里面有虾屎，一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响很小，但是吃过虾的人都有这种感觉。虾线不好吃，有一股泥腥味。

尤其是小虾，单纯的煮熟很难掩盖虾串的味道。所以，如果担心气味，建议去掉虾线。

小龙虾虾线怎么生？如何生小龙虾和虾线

小龙虾清洗干净后，直接切掉小龙虾的头部和胸部，去掉胃囊之类的，然后用手捏小龙虾的中间尾巴，左右扭动来回扭动，直到尾巴断开。然后慢慢拔出尾部，虾线就可以完全取出来了。

断虾线法

将小龙虾清洗干净，放入冰柜冷冻一段时间，使其眩晕，去掉小龙虾尾部的中尾，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背部朝手掌方向拱起，然后用锋利的剪刀将小龙虾背部剪开，挑出虾线。

切断虾线。

小龙虾清洗干净后，很快就冻晕了，尾巴中间的尾巴被拔了出来。用剪刀小心翼翼地把小龙虾头胸前突出的壳剪开，可以拉出胃囊之类的东西，也可以拉出虾线。

活剥虾线

剥活虾线也是去除虾线的常用方法。通常小龙虾清洗干净后，煮一锅开水，把小龙放进去，烫1到2分钟。小龙虾的壳煮熟后，取出冷却。之后去掉尾部中间的尾翼，强行掰下头部，会连同虾线一起去掉。

小龙虾去虾线后1小时左右能剩多久？

清洗后死亡的小龙虾应尽快煮熟食用，否则细菌等有害微生物容易滋生，对消费者造成健康危害。一般清洗后不马上下厨，需要放入冰箱，用保鲜膜覆盖，冷藏或加入适量的盐、酱油、醋、胡椒粉等。要搅拌腌制，然后放在阴凉的地方，存放时间不要超过1小时。否则虾肉很容易变质，甚至滋生有害物质，不能继续食用。

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