【百科释义】

丝瓜本身营养价值丰富，色泽翠绿，口感好，煮出来的汤特别鲜美，鲜嫩多汁。下面是网上分享的如何做出特别好吃的丝瓜汤。很多朋友应该都遇到过，家里自己煮的丝瓜汤偏阴暗面。其实一个原因可能是他们用铁锅煮，另一个原因是丝瓜里面的淀粉含量比较高，和空气体反应，会呈现黑色的状态。所以尽量在短时间内吃丝瓜汤。

本文内容

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1丝瓜汤的做法

将炒菜油在丝瓜片里炒软，然后倒入适量的水烧开，加盐调味，倒入蛋液煮熟定型。在此期间，稍微搅拌一下蛋液，以免粘在一起。最后加入几滴香油和葱花，一份美味的丝瓜汤就完成了。

配料:丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、香油、植物油。

1.丝瓜洗净，去皮切片，鸡蛋打散，小葱切碎备用。

2.锅中烧开油，油热后将丝瓜片煸炒，然后倒入适量清水煮熟。

3.煮开后加盐调味，然后倒入蛋液煮熟定型。在此期间，稍微搅拌一下蛋液，以免粘在一起。

4.最后滴几滴香油，加入葱花，一道美味的丝瓜汤就做好了。

2丝瓜汤可以黑煮出来吗？

丝瓜汤熬的黑汤可以喝。

黑丝瓜汤的原因；

1.因为丝瓜中淀粉含量比较高，接触空气体后会被氧化，呈现黑色状态；

2.其次，丝瓜与铁锅接触时间越长，颜色会越深；

3.一般来说，丝瓜切好后要马上下锅炸，速度要快，油要合适，这样操作可以大大降低丝瓜变黑的可能性。

孕妇吃丝瓜汤吗？

1.抗坏血病:孕妇适量吃丝瓜可抗败血病。因为丝瓜含有丰富的维生素C，每100克中就有8毫克，可以用来对抗坏血病，预防各种维生素C缺乏。

2.促进胎儿大脑发育:由于丝瓜富含维生素B，对胎儿大脑发育特别有益。所以孕妇为了胎儿的大脑发育，可以适量吃一些丝瓜。

3、活血通乳:丝瓜具有凉盘、清热解毒、活血通络、祛痰通乳的功效。临产前，孕妇可以适量吃一些丝瓜，有助于产后泌乳。

4丝瓜汤怎么做最快最奶？

建议带蛋白吃。

对于奶水不足的产妇，一般建议在哺乳期多吃汤和富含蛋白质的食物，而丝瓜本身就有促进泌乳和挤奶的作用。建议丝瓜可以和蛋白一起煲汤，如鸡蛋、猪蹄、排骨等。，这样挤奶效果会更好。

但需要注意的是，在制作丝瓜汤时，要避免加入过多的盐、油等调料，以免对肠胃造成很大的刺激，反而影响乳汁的分泌。

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