【百科释义】

市场上难得看到一只章鱼，就买了两只看看。当我把它们送回家的时候，我发现这只章鱼无论怎么洗还是有沙子。这只章鱼应该怎么清洗？章鱼怎么做才好吃？

章鱼怎么清洗处理

1.先在水里加入醋和碱，然后把章鱼放进去，开始不断地蹂躏他，这样章鱼表面的粘液就能冲洗干净。

2.把章鱼洗干净后，找到章鱼的牙齿和眼睛，然后挖出来。

3.把章鱼的牙齿和眼睛清洗干净后，把章鱼的头翻出来，去掉内脏，再把章鱼身上的墨汁清洗干净。

4.就把章鱼的皮从头上撕下来。撕开皮肤后，用水冲洗即可。

章鱼怎么做？青椒和洋葱洗净，切片。

将大章鱼脚洗净，切成薄片。

章鱼加适量盐、料酒、淀粉、蛋清、蚝油，抓匀，腌制15分钟。

锅里放油，小火煸炒花椒，然后放入蒜和姜片翻炒。

改大火，加入青椒，洋葱，红椒，大火翻炒。

加入适量的盐、醋和糖，大火翻炒均匀。

加入腌制好的章鱼脚，加入适量豆瓣酱，大火翻炒后出锅。

你想剥章鱼吗？不会，章鱼的清洗主要是把头部的内容物翻出来，沿着底部的小洞撕碎。底部有一个口器，一个要清理的黑色硬壳状的东西和一个要清除的墨囊。剩下的可以吃。

章鱼哪里吃不到1。章鱼的内脏？

处理章鱼时，内脏要清理干净。章鱼的内脏主要在头部，里面还有肠道、胃等内脏，所以有一定量的排泄物。

2.章鱼的牙齿

章鱼的牙齿也不能吃。章鱼的嘴在吸盘中间，用力挤压就能挤出来。

3.章鱼的皮

章鱼表面的黑皮有腥味，炸的时候要撕掉。

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