【百科释义】

众所周知，鱼有很多种。不同的鱼会有不同的味道和口感，不同的吃法和做法。带鱼和旗鱼是两种常见的鱼。他们的长相非常相似，很多人会把他们搞混。其实他们是不一样的。那么带鱼和旗鱼有什么区别呢？具体来看一下吧！

剑鱼为什么这么贵
1。物以稀为贵:随着几年禁渔期的延长，多年不见的渤海湾刀鱼又出来了！但是产量不足以形成鱼季。一般只有少量捕捞。如果一艘渔船抓到几把渤海刀，那会比中了大奖还刺激。因为稀有的渤海刀够重，市场价格基本都在百元以上，大部分都被酒店抢购囤积！普通人很难看到，也不愿意买。

2.肉质细腻饱满，味道极其鲜美:渤海刀是老一辈大连银舌舌尖上的回忆，因为以前这种鱼很多，过年的时候几乎都是一家人的了。可以说是和一代大连银一起成长的鱼。

3.商家炒作:很多餐厅，尤其是海鲜店，都以有这道菜【炸渤海刀】为荣。因为这是酒店能拿到新鲜稀有货的象征，本来就稀有的渤海刀自然就贵了！

剑鱼和带鱼是一种鱼吗？
箭鱼和带鱼不是一种鱼，只是山东和东北的一些地区把带鱼叫做“箭鱼”。

“箭鱼”这个名字在山东、大连沿海地区很常见，那里的带鱼基本都叫“箭鱼”。因为带鱼产于渤海和黄海，而之前渤海湾的箭鱼产量特别高。

与南方带鱼不同，渤海湾的刀鱼只能油炸。渤海湾的炖刀鱼最好吃，尤其是腹部的肉很丰满，很好吃。后来渤海湾的箭鱼基本上消失了！虽然这几年偶尔有露头，但是价格已经不是一般人能承受的了！

剑鱼和带鱼有什么区别
不同的形状
首先我们要从它们的形状上做一个区分。箭鱼体型略小，即成年箭鱼体长约18cm、25cm。而且箭鱼的身体很长，略扁。它的头和背都是蓝色的。

生长环境不同

然后生活环境就很不一样了。箭鱼生活在近海，带鱼则不同。这个人生活在深海区，两个人生活的地方都很远，所以从他们身上散发出来的鱼腥味很容易被认出来！

吃的东西不同

最后，食物不同。剑鱼主要吃一些所谓的小鱼小虾，偶尔也会吃一些虫子，但是带鱼就没那么温柔了。带鱼是一种特别凶猛的肉食性鱼类，主要以毛虾和鱿鱼为食。两者差距很大。如果带鱼遇到旗鱼，说不定会被错愕的眼神打死。

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