【百科释义】

众所周知，腊肉的做法有很多，烟熏腊肉是其中最受欢迎的一种。会有一种特别的味道，很多人会在家做熏肉。熏肉一般都是处理好了再吃，那么吃之前是不是应该用热水煮一下？具体来看一下吧！

熏咸肉炸之前需要煮吗
需要焯一下。

吃熏肉前也要用清水洗净，尤其是腌制较多的黑熏肉。上面有很多灰尘，不容易清理。有些需要用刷子刷一遍或者刮一遍才能清洗干净。经过烟熏烤过的熏肉还是咸的，还是用清水煮比较好。这样的熏肉更卫生，更健康。吃起来水润油润的，吃起来超级好吃。

熏腊肉怎么做
熏腊肉洗干净后，放在一锅凉水里煮。通常用中火煮至八成左右即可。之后捞出冷却一段时间，切片或切块，油炸。也可以煮到3成熟，再捞起来蒸透，也不错。看个人口味了。

用来煮熏肉的水可以用来炖白菜和豆腐。加点粉条真的很好吃，还可以用来炖萝卜，各种青菜等。都很好吃。不要把煮腊肉用的水倒掉。

熏肉怎么做最好吃
每个人的口味不一样，对待熏肉的方式也会不一样。我喜欢用蒜苗或辣椒炒它。这两种做法也是最简单的腊肉做法，很受各地食客欢迎。

当然，腊肉的做法也有很多种，比如腊肉炒豆角、腊肉炒蒜苗、腊肉炒萝卜、腊肉炒莴笋等。我也用腊肉炖生菜，是用腊肉蒸的。所以，如果味道不一样，就把腊肉做成了普通猪肉。有很多方法可以做到这一点，如炒，炖，煮，烧，蒸等等。

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