【百科释义】

听说芹菜榨汁后降血压效果会很明显，不用赶紧试榨汁。但是这芹菜汁是生的还是熟的？如果用芹菜榨汁，用什么芹菜比较好？

芹菜榨汁用生的好还是熟的好

挤芹菜汁的话，不管是生的还是熟的，都可以。如果肠胃好，喜欢吃一些生食，可以直接用生果汁。因为生芹菜味道比较重，很多人接受不了。如果不能接受，可以用煮熟的芹菜榨汁。效果是一样的。

什么芹菜用来榨汁？芹菜芹菜。芹菜和芹菜虽然都属于芹菜，但含水量和营养价值不同。芹菜含粗纤维成分较多，榨出来的汁含杂质较多，难以下咽。芹菜的含水量多，粗纤维少，所以芹菜榨出来的汁细长稠，不含太多杂质，比较容易下咽，所以榨芹菜汁的时候选择芹菜比较好。

芹菜榨汁用芹菜叶吗？
不一定要把叶子去掉。叶子很有营养。很多人吃芹菜都会把芹菜叶扔掉。这种吃法是不科学的，因为芹菜叶的营养远远高于茎。结果发现，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙的含量均高于芹菜茎，有些营养成分是芹菜茎的数倍。芹菜叶也含有维生素E，但芹菜茎没有。

芹菜榨汁可以用热水，也可以用冷水，看个人口味。芹菜是一种非常好的药用蔬菜，富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃利尿、清血调经、宁心安神的作用。很多人会用它榨汁，一般是切成段。如果不喜欢味道，也可以加白糖或者先焯一下。

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