【百科释义】

众所周知，芝麻酱是一种非常好的调料。味道鲜美，可以用来做各种好吃的，比如热干面，麻将凉皮等等。芝麻酱可以自己做，也可以在超市买。那么买的芝麻糊需要煮吗？具体来看一下吧！

买回来的芝麻酱需要煮吗？
芝麻酱可以直接吃，但是会干。最好稀释调和后再吃。

因为芝麻酱经过勾兑稀释后保质期会缩短，所以我们经常会买未精制的芝麻酱。所以芝麻酱需要稀释搅拌后再吃，不然难免会变得黏黏的。

买回来的芝麻糊怎么调
芝麻糊买回来一般都很稠，这样下面几点叫出来的芝麻糊才丝滑可口。

1.将选定量的芝麻酱放入小碗中，倒入少量香油。

2.分几次加入少量热水或温水，搅拌成糊状。水要分几次加，边加边搅拌，一次不够。你不能用冷水。芝麻酱加冷水就不容易化了，风味减半。

3.搅拌至无颗粒且略稠，再加入盐、糖、酱油、耗油、香葱、香菜等你喜欢的调料。一碗香香的芝麻酱就做好了，拌凉菜或者做火锅食材都不错。

芝麻酱的常见做法
1。先将芝麻用清水冲洗干净，去除浮尘、沙子等，然后沥干水分备用；

2.炒锅加热芝麻，简单翻炒几下，待明显水汽蒸发后，立即转小火慢慢翻炒；

3.把芝麻炒到可以用手指捏碎的程度。基本都熟了。取出，摊开晾凉备用；

4.将芝麻放入研磨机中，距离研磨刀片大约2到3厘米。高速研磨30秒，然后加入剩余的芝麻。这时候可以加一点香油和糖；

5.有了油的浸润，更好磨，不易板结。糖可以让芝麻酱更甜。彻底研磨至所需厚度后，即可倒入瓶中保存。

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。