【百科释义】

众所周知，芝麻酱是一种受欢迎的调味品。很多人做菜或吃饭时都会拌上芝麻酱，这样吃起来又香又好吃。芝麻酱一般不建议直接食用。最好是稀释和解。那么芝麻酱是油拌的还是水拌的？具体来看一下吧！

芝麻酱是用油还是水调的
一般用油调的比较好。

买回来的芝麻糊有一个缺点就是太干了，需要开机才能用。一般来说，人们用两种方法混合芝麻酱:

一、水调

即顺时针加入芝麻酱，加入一定量的温水，直到芝麻酱烧开。这里可以加盐，让芝麻酱有点底味。

这种调酱方法大家都常用，但缺点也很明显:芝麻酱不够滑，成了细颗粒。让我们干一些！而且如果加的水量没有控制好:芝麻糊不是特别粘，也不是特别稀。味道没有激发出芝麻酱的全部香味，感觉不够香，没有味道。

二、油调

这种方法是用油代替水烘烤芝麻酱，这样调出来的芝麻酱特别爽滑，香味浓郁，可以最大程度的释放芝麻酱的香味。

芝麻酱怎么调油
所需材料:

材料:芝麻酱1000克，香油1000克。

调料:酱油100克，盐40克，味精60克。

具体做法:

1.锅中放入香油，烧至三成热，倒入磨好的芝麻酱中，搅拌均匀。

2.然后加入酱油、盐、味精搅拌均匀。

3.将热干面出锅，加入适量芝麻酱，搅拌均匀，加入少许香菜即可享用。

一天吃多少芝麻酱合适
芝麻酱含有丰富的蛋白质、钙、铁和卵磷脂。经常食用可以补钙，预防缺铁性贫血，防止脱发。但芝麻酱热量高，脂肪多，建议每天食用量不要超过10g。

芝麻糊又称芝麻糊，由芝麻制成，是人们餐桌上常见的调味品。芝麻本身含有多种微量元素，经常食用有益于人的健康。但是芝麻不容易被人体吸收，芝麻酱是芝麻粉碎制成的，所以芝麻中的营养成分就变得容易吸收了！

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