【百科释义】

众所周知，红酒是一种常见的酒类饮品，品种和品牌很多。不同的红酒有不同的口感和味道。大多数红酒底部都有坑，这是非常普遍的现象。那么为什么红酒底部的坑有深有浅呢？具体来看一下吧！

红酒底部是深坑好还是浅坑好
1。一些可以直接饮用的酿造红酒是不需要陈酿的。这种红酒没有凹槽。

2.一些保存期限短，不需要放置太久的红酒，瓶底会有一个很浅的凹槽。

3.酒需要陈酿的时间越长，瓶底的凹槽就越深。因为:

①大家都知道，好的红酒需要存放在恒温恒湿的酒窖中进行发酵和挂网，才能使其口感更加出众。

②红酒装在酒窖的橡木桶里，需要经常轮换，便于发酵。

(3)即使是瓶装的红酒也要以一定的角度存放，以利于红酒中沉淀物的沉淀。

小贴士:

虽然红酒酒瓶的凹槽和红酒的好坏不一定成正比，但是便宜的和不好的红酒绝对不需要装在有凹槽的酒瓶里。可以观察保质期十年的红酒瓶底的凹痕。而一些便宜的红酒，瓶底的凹痕就会一目了然。

为什么红酒底部的坑有深有浅
这和酒庄的选择有关。有些酒厂喜欢厚瓶或者高瓶，但是酒瓶的容量一般都是750ml(甜酒或者小瓶除外)，所以厚瓶和高瓶自然底部的凹槽更深。

有人认为底部有深沟的红酒品质更高，但我个人认为也不是完全没有道理。

首先，底部有深槽的酒瓶一般价格更高，所以在同一个酒庄，酿酒师自然会用贵的酒瓶来包装更贵的酒。

其次，酿酒师更喜欢用底部凹槽较深的瓶子来盛放陈酿潜力较强的葡萄酒，因为陈酿时间越长，沉淀的红酒就越多。

但是现在国内的葡萄酒消费更多的集中在送礼消费上，所以很多商家会用看起来比较高的瓶子来包装品质非常普通的葡萄酒。所以瓶底凹槽的深浅和酒质没有直接关系！

红酒底部凹陷的酒糟有什么作用
1。凹陷的底部更防滑，更有利于酒在长途运输中的稳定摆放。

2.侍酒师倒酒的时候，底部是凹陷的，这样他们可以拿着酒瓶，姿势更优雅。

3.葡萄酒尤其是红酒在陈酿过程中会有沉淀，底部凹槽有利于沉淀积累，在侍酒师倒酒时会起到提示作用。防止沉淀物倒入客人的杯子。

红酒的选购技巧

1.看价格，想买什么价位的地段！当然，标题说的是好喝的红酒！那我们就不看价格了！任性一点！

2.拉菲一定适合你？一定是好的？我个人不这么认为！也许喝了拉菲你会感觉好一点，因为大家都说好！

3.想找到好的红酒，这里不谈什么具体类型，只谈红酒的普遍性！目前国内红酒处于高级阶段，就不说了。如果说白酒，绝对可以说国产酒！

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