【百科释义】

在这个炎热的夏天，你应该吃一些冬瓜来消暑。既然吃冬瓜可以消暑，那也要来点时令虾。但是这个瓜和虾能一起吃吗？冬瓜虾仁怎么做才好吃又有营养？

冬瓜和虾可以一起吃吗

冬瓜和虾可以一起吃。这两种食材营养成分都非常丰富，而且营养成分是相对的。一起做饭的时候，它们之间的营养可以互补，所以做出来的菜很有营养，特别好吃。

如何让冬瓜虾仁好吃又营养1冬瓜虾仁汤

材料:鲜虾3两，冬瓜2两，鸡蛋1个，姜2片，葱花。

做法:1。把虾去皮，切碎。取蛋清，将蛋清和虾混合均匀(这样虾就嫩了)。将冬瓜切成小块。

2.锅烧热，加入少许油，将冬瓜煸炒片刻，加入一碗水，放入姜片，烧开。

3.加盐，倒入虾，快速搅拌均匀。

4.烧开后加入葱花，最后用稀淀粉勾芡，即可起锅。

2虾仁冬瓜汤

材料:冬瓜700g，速冻虾15只，猪骨汤150g，鸡蛋一个(取蛋清)，水淀粉适量(玉米淀粉一勺+水两勺)，料酒一勺，盐适量，香油几滴。

练习:

1.虾解冻后，用清水冲洗干净，加入少许盐和一勺料酒，拌匀，腌制十分钟；

2.冬瓜去皮去瓤，切拇指指甲大小的骰子；

3.锅中注入适量清水，倒入猪骨汤一起煮沸；

4.加入冬瓜丁，煮三到五分钟。边缘略透明时，倒入腌制好的虾；

5.水再次沸腾时，虾仁变色后，倒入预先调好的水淀粉，煮沸；

6.将蛋清均匀撒入锅中，边洒边用筷子搅拌，使蛋清切片；

7.关火，加盐和香油。

3冬瓜炒虾仁

材料:冬瓜、虾仁、豌豆、半个蛋清、半勺淀粉、1勺蒜粉、1勺料酒、盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、1勺香油。

练习:

1.虾仁上浆——蛋清和淀粉1个配料拌匀(可以放一点盐帮助虾仁入味)；

2.冬瓜煮熟变软，盛起备用；

3.锅热后，放少量油，炒蒜末，炒虾仁；

4.虾要炸的时候，加入豌豆(可选)，煮料酒；

5.最后加入冬瓜、盐、鸡粉、薄糯米，放少许香油，均匀出锅。

冬瓜做什么汤最好吃？一、冬瓜虾仁汤。

材料:冬瓜300克，虾仁100克，生姜少许，鲜酱2茶匙(10 ml)，盐适量。

做法:首先我们会把买来的虾去掉虾线，然后洗干净，去掉虾头。然后，我们将冬瓜去瓤，洗净，切成小块，锅中水烧热，放入姜丝，将冬瓜块倒入虾中，大火烧开，再用小火煮至冬瓜熟透，加入适量的盐和精盐。

二、冬瓜排骨汤

食材:排骨、冬瓜、枸杞、扇贝。

做法:将排骨用开水焯一下，然后取出洗净，沥干水分备用。冬瓜洗净后去皮去瓤，切块，扇贝泡软后撕成细丝备用。锅中加水烧开，然后放入排骨，小火煮一个半小时左右，再放入枸杞，煮10分钟，放入扇贝丝，再放入鸡精和盐调味，再放入冬瓜片，煮半小时至冬瓜变软。

三、冬瓜丸子汤

配料:猪肉、冬瓜、菱角、葱姜末、香菇末、净、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡蛋清、鸡汤、鸡精、香菜、香油。

练习:

1.我们在猪肉馅中加入蘑菇末、荸荠、葱花和姜末，然后加入盐、糖、胡椒粉、酱油和蛋清搅拌均匀。

2.冬瓜去皮，然后切成薄片，半厘米厚。

3.然后，把鸡汤煮开，加入冬瓜。

4.烧开后，转中火，然后把肉放入锅中。

5.烧开后，撇去浮沫，再放入鸡精、盐和胡椒粉，同时放入香菜和葱花，淋上一些香油即可完成。

冬瓜配什么比较好？
冬瓜可以和螃蟹一起吃，做成蟹肉和烤冬瓜。冬瓜热量低，能清除体内多余的脂肪和水分。是最好的减脂瓜。与蟹肉搭配使用，有减肥健身的功效，适合肾病、心脏病、糖尿病、肥胖患者食用。

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